结论前置：商家若存在缺斤少两的欺诈行为，无论是否故意，都将依法承担民事责任、行政责任，情节严重的还可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：

一、民事责任

1. 退款与赔偿：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，商家因缺斤少两等欺诈行为，需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿标准为：增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若此增加赔偿金额不足五百元，则直接赔偿五百元。这一规定旨在保护消费者权益，确保商家因其欺诈行为承担足够的经济责任。
   • 举例：若消费者购买了价值100元的商品，商家缺斤少两，消费者有权要求商家退还100元，并额外赔偿300元（或至少500元，如果300元不足500元）。

2. 退货退款与补足：

   • 消费者还有权要求商家退还多付的费用或补足短缺的部分。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条的规定，经营者提供商品未按约定足额，如缺斤少两，消费者有权要求补足商品数量或退还相应货款。

二、行政责任

1. 罚款与没收违法所得：

   • 市场监督管理部门或工商管理部门有权对缺斤少两的商家进行查处，并给予警告、罚款等行政处罚。罚款额度可能从几千元到几万元不等，具体依据违法情节轻重而定。在某些情况下，罚款可达违法所得的五倍或最高至1万元。同时，商家违法所得也将被没收。
   • 举例：若商家因缺斤少两被查实，且违法所得为2000元，市场监督管理部门可能对其处以1万元的罚款，并没收2000元的违法所得。

2. 停业整顿与吊销营业执照：

   • 对于多次违规或情节恶劣的商家，相关部门可责令其停业整顿，即在一定期限内停止经营活动，进行内部整改。若商家违法行为特别严重且屡教不改，市场监督管理部门有权吊销其营业执照，从而剥夺其继续从事相关经营活动的资格。

三、刑事责任

1. 诈骗罪：
   • 当商家缺斤少两的行为达到一定程度，可能涉嫌诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取数额较大的公私财物，将构成诈骗罪。具体量刑标准根据诈骗金额和情节严重程度而定，从有期徒刑、拘役到无期徒刑不等，并可能并处罚金或没收财产。
   • 举例：若商家长期缺斤少两，涉案金额达数万元，且多次被查处仍不改正，最终可能被以诈骗罪判处有期徒刑，并处罚金。

四、消费者应对措施

1. 保留证据：

   • 消费者在遭遇缺斤少两欺诈时，应保留好相关证据，如购物小票、称重记录、视频等。这些证据将有助于消费者在后续维权过程中证明商家的欺诈行为。

2. 投诉举报：

   • 消费者可以向当地市场监管部门（如拨打12315）投诉举报商家的欺诈行为。市场监管部门将依法对商家进行查处，并保护消费者的合法权益。

3. 法律途径：

   • 若协商无果或投诉举报未得到满意解决，消费者可以向法院提起诉讼，主张民事赔偿。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家的欺诈行为，并依据相关法律法规要求商家承担相应的法律责任。

总结与建议：缺斤少两欺诈消费者是一种严重的违法行为，商家将依法承担民事责任、行政责任乃至刑事责任。作为消费者，在遭遇此类欺诈时，应保留好相关证据，并通过投诉举报或法律途径维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。