劳动仲裁中，视频证据是可以用U盘装的，但需满足一定条件以确保其有效性和被仲裁庭采信。以下是从多个角度为你详细分析：

一、证据的合法性

1. 合法取得：U盘中存储的视频证据必须是通过合法途径取得的，不能侵犯他人合法权益或违反法律禁止性规定。例如，如果是通过偷拍、窃听等非法手段获取的视频，那么这样的证据是不被法律认可的。

2. 电子数据形式：视频证据属于电子数据的一种，根据法律规定，电子数据是法定的证据种类之一。因此，只要视频证据能够证明案件事实，原则上是可以作为证据提交的。

二、证据的关联性与真实性

1. 紧密相关：U盘中的视频证据必须与劳动仲裁案件所涉及的争议焦点紧密相关，能够直接或间接证明案件事实。比如，如果争议焦点是是否存在加班情况，那么视频中应包含加班的场景或相关证据。

2. 真实可靠：确保U盘中的视频证据真实未篡改，未经过伪造或删改。这是保证证据效力的核心要素。如果视频证据被篡改或伪造，那么它将失去证明力，甚至可能面临法律责任。

三、提交方式与要求

1. 原始载体与可读性：在提交U盘时，应保证其中的视频数据可以正常读取。同时，最好携带原始设备（如录制视频的手机等）以备核对证据原始状态，从而证明证据的真实性和完整性。

2. 详细说明与目录：除U盘外，还应向仲裁庭提交一份详细的证据说明，包括视频的名称、内容概述、证明目的等。同时，制作证据目录，注明证据的序号、名称、来源等信息，以便仲裁庭查阅和管理证据。

3. 考虑对方质证便利性：在某些情况下，仲裁庭可能会要求将U盘中的视频证据打印成纸质版（虽然视频本身无法直接打印，但可以提供视频截图或文字描述）或转存到特定的存储设备供对方查阅。因此，提前准备好相关材料或按照要求进行转换是必要的。

4. 格式兼容性与数据安全：为避免格式问题或数据丢失影响证据的效力，提交U盘时还应注意其格式兼容性和数据安全性。确保U盘中的视频文件格式能够被仲裁庭的设备正常读取，并采取必要措施保护数据安全，如备份等。

四、实际操作建议

• 提前准备：在提交U盘前，最好先与仲裁庭沟通确认其对于电子证据的提交要求和格式偏好，以确保提交的证据符合要求。
• 备份证据：为了防止U盘丢失或损坏导致证据丢失，建议提前备份好视频证据，并妥善保管原始设备。
• 寻求专业帮助：如果你对如何提交视频证据或证据的合法性、关联性等方面存在疑问，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。

总结来说，劳动仲裁中视频证据是可以用U盘装的，但需确保内容合法、真实、关联，并按照法定程序和仲裁庭的要求进行妥善整理和标记。只有这样，才能确保证据在劳动仲裁中发挥应有的证明作用。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。