超市东西被偷，员工是否需要赔钱，这主要取决于员工是否履行了工作职责、是否存在过错以及劳动合同或规章制度中的相关约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 员工无需赔偿的情况：

   • 已尽到合理注意义务：如果员工在正常工作过程中，已经按照超市的规章制度和操作流程，尽到了合理的注意和管理义务，但商品仍然丢失，那么员工通常不需要承担赔偿责任。例如，员工在收银时仔细核对商品和款项，在巡场时及时发现并处理异常情况，但因顾客故意藏匿或盗窃导致商品丢失，这种情况下员工不应承担责任。
   • 盗窃行为是第三方责任：盗窃行为是犯罪行为，应由盗窃者承担法律责任。员工并非盗窃者，因此没有赔偿的义务。这符合《中华人民共和国刑法》中关于盗窃罪的规定，即盗窃者应承担刑事责任，并可能面临民事赔偿。
   • 超市管理不善导致：如果商品丢失是由于超市自身的管理漏洞或安全措施不到位造成的，如监控设备故障、防盗设施不完善等，那么责任应由超市承担，而非员工。
   • 不可抗力因素：在某些特殊情况下，如自然灾害、突发事件等不可抗力因素导致商品丢失，员工也不应承担赔偿责任。

2. 员工可能需要赔偿的情况：

   • 存在重大过失或故意行为：如果员工在工作中存在重大过失或故意行为，导致商品丢失，那么员工可能需要承担相应的赔偿责任。例如，员工疏忽大意未按规定操作，或者与顾客勾结共同盗窃商品，这些情况下员工应承担相应责任。
   • 违反规章制度或合同约定：如果超市的规章制度或劳动合同中明确规定了员工在商品丢失时应承担的责任，且员工违反了这些规定，那么员工可能需要按照约定进行赔偿。例如，合同中规定员工下班时需对特定贵重商品进行妥善保管，若因未按规定执行导致商品被盗，员工则需按约定承担一定比例的赔偿。

针对员工权益保护的建议：

• 若超市要求员工赔偿，而员工认为自己不应承担责任，首先应与超市进行协商沟通，说明情况。
• 若协商不成，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

针对超市的建议：

• 超市作为经营场所，有责任采取必要的安全措施来保护财产安全。如果超市未能采取适当的安全措施或管理措施存在明显漏洞，导致物品丢失，超市自身也应当承担一定的责任。
• 超市应完善规章制度，明确员工在商品保管方面的职责和义务，以及商品丢失时的责任划分，以减少纠纷的发生。

综上所述，超市东西被偷员工是否需要赔钱，需要根据具体情况来判断。在处理此类事件时，应充分考虑员工的合法权益和超市的管理责任，确保处理结果既公平又合法。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。