村里挖土卖土的行为，在未经过合法审批的情况下，通常是不合法的。这一结论主要基于以下几个方面的法律考量：
土地性质与用途限制：
- 农村土地大多属于集体所有，且有着明确的用途规划，如农用地主要用于农业生产。随意挖土卖土会改变土地的原有用途，破坏土壤结构，导致耕地质量下降，影响农业生产能力。这明显违背了《中华人民共和国土地管理法》中关于保护耕地、维护土地用途管制制度的规定。
矿产资源开采限制：
- 如果村里的土地中含有矿产资源，那么这些资源属于国家所有。未经许可擅自采挖并出售是违法的，根据《中华人民共和国矿产资源法》，矿产资源的开采需要取得采矿许可证等合法手续，并遵循相关的开采规定。私自挖土卖土，特别是涉及矿产资源的部分，将构成非法采矿行为。
合法审批手续的必要性：
- 进行挖土卖土活动，不仅涉及到土地资源的使用变更，还可能涉及到矿产资源的开采。因此，必须经过多个部门的严格审批，获得相关许可证，如自然资源部门颁发的采矿许可证、土地管理部门批准的土地使用变更手续等。在未取得这些合法手续的情况下，私自挖土卖土属于违法行为。
集体利益的保护：
- 村集体土地属于全体村民集体所有，挖土卖土涉及对集体资产的处置。未经村民会议或村民代表会议等法定程序讨论决定，就擅自进行该行为，损害了村集体和其他村民的利益。这不仅违反了《中华人民共和国村民委员会组织法》中关于集体资产处置的规定，也违背了公平、公正的原则。
合法情况下的挖土卖土：
- 并非所有的挖土卖土行为都是非法的。如果经过了合法的审批程序，且符合相关规定，比如因合法的建设项目需要，按照规定对土地进行平整等作业，并妥善处理了卖土等相关事宜，那么这样的行为就是合法的。但这需要确保所有手续齐全、合规，并严格遵守相关法律法规和政策要求。
法律后果与建议：
- 对于非法挖土卖土的行为，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令恢复原状等；若行为触犯刑法，如构成非法占用农用地罪或非法采矿罪，还将面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
- 因此，我建议在进行任何涉及土地资源的活动之前，务必咨询当地相关部门，了解相关法律法规和政策要求，确保行为的合法性。如果发现有人违法挖土卖土，应该及时向有关部门举报，以维护土地资源的合理利用和保护。
综上所述，村里挖土卖土的行为在未经合法审批的情况下通常是不合法的。为了维护土地资源的合理利用和保护，我们必须严格遵守相关法律法规和政策要求。如果你有任何关于土地征收、医疗纠纷、房产纠纷、婚姻家庭、合同纠纷或劳动纠纷等方面的法律问题，都可以直接向我咨询。