针对老员工调岗位不愿意去的情况，这确实是一个涉及劳动者权益和公司管理自主权的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，工作岗位的调整通常构成劳动合同的变更。根据《劳动合同法》的规定，变更劳动合同需要劳动者和用人单位协商一致，并且应当采用书面形式。这意味着，公司不能单方面随意调整员工的工作岗位，除非这种调整是基于双方事先的约定或者符合法律规定的特定情形。
接下来，我们分析公司调岗的合法性及合理性：
合法性：
- 如果公司希望调整老员工的工作岗位，首先应当检查劳动合同中是否有关于调岗的明确约定。如果有，且调岗符合约定条件，那么公司有权进行调岗。
- 如果没有约定，公司则需要与老员工进行平等协商，就调岗意向达成一致。协商过程中，公司应给出合法合理的调岗理由，并尽量保持新岗位与原岗位的关联性，不降低劳动者的待遇，不明显提高劳动者履行劳动合同的难度。
合理性：
- 调岗应当基于公司的生产经营需要或合理的组织架构调整等正当原因。
- 调岗后，员工的工作内容、薪资待遇、工作环境等不应发生显著不利变化。
- 公司应充分考虑员工的个人意愿、职业发展规划以及家庭情况等因素，尽量做到人性化调岗。
如果老员工不愿意去新岗位，公司应如何处理：
- 沟通协商：公司应首先与老员工进行充分沟通，了解其不愿意调岗的具体原因，并尝试通过协商解决问题。
- 提供合理补偿或安排：如果调岗确实对老员工造成了不利影响，公司可以考虑提供一定的经济补偿或安排其他合理的解决方案，以减轻老员工的顾虑。
- 尊重员工选择：如果经过沟通协商后，老员工仍然坚持不愿意调岗，公司应尊重其选择，并考虑其他管理措施或调整方案，而不是强行辞退。
关于辞退的合法性：
- 一般情况下，员工不服从调岗并不构成公司可以单方解除劳动合同的合法理由。除非员工的行为符合《劳动合同法》第三十九条规定的过失性辞退情形，或者符合第四十条规定的无过失性辞退情形（但需提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资），否则公司不得随意辞退员工。
建议：
- 对于公司而言，建议在劳动合同中提前约定调岗条款，明确调岗的条件和程序，以减少后续纠纷。
- 对于老员工而言，如果面临不合理的调岗要求，可以书面拒绝并说明理由，同时继续在原岗位上班并留存好相关证据，以便在协商不成时维护自己的合法权益。
综上所述，处理老员工调岗位不愿意去的问题需要公司遵循合法、合理、协商的原则，尊重员工的权益和选择，通过沟通协商寻求双方都能接受的解决方案。