送外卖途中发生车祸，若符合特定条件，通常可以认定为工伤。但具体是否构成工伤，需根据劳动关系、事故责任、法定程序等多方面因素进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、工伤认定的基本条件与法律依据

根据《中华人民共和国工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，或在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故等情形，应当认定为工伤。对于外卖送餐员而言，其送餐途中可视为工作时间和工作场所的合理延伸，且目的是为了完成工作任务。

二、外卖送餐员送餐途中的工伤认定情形

1. 因工外出期间受伤：外卖送餐员在送餐途中，作为因工外出期间，若因工作原因（即送餐）受到伤害，符合工伤认定的条件。这对应了《工伤保险条例》第十四条第（五）项的规定。
2. 上下班途中交通事故：虽然严格意义上，送餐途中并非传统意义上的“上下班途中”，但若外卖送餐员在前往送餐地点或送餐结束后返回的路上发生交通事故，且本人不承担主要责任时，也可参照上下班途中交通事故的情形，考虑认定为工伤。这主要基于送餐途中是工作时间的合理延伸，且目的是为了完成工作任务。

三、影响工伤认定的其他关键因素

1. 劳动关系认定：外卖送餐员与外卖平台或相关配送公司是否存在劳动关系是认定工伤的基础。双方需有劳动合同或事实劳动关系，如接受公司管理、按公司安排完成配送任务等。若双方存在劳动关系，则工伤认定的可能性大大增加。
2. 事故责任划分：外卖送餐员在交通事故中承担的责任大小对工伤认定有直接影响。若承担主要责任或全部责任，可能难以认定为工伤。因此，在事故发生后，应及时报警并等待交警部门出具交通事故责任认定书，以明确责任划分。
3. 法定程序遵循：工伤认定需经过法定程序，由用人单位或外卖送餐员一方在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交必要的证据材料。如未及时申请或证据不足，可能导致工伤认定失败。
4. 排除情形：若外卖送餐员存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等情形，将不被认定为工伤。

四、综合建议

1. 及时报警并寻求医疗救助：在事故发生后，外卖送餐员应立即报警并寻求医疗救助，以确保自身安全并保留相关证据。
2. 保留证据：应保留好交通事故认定书、医疗记录、劳动关系证明等相关证据，以便在申请工伤认定时提供有力支持。
3. 咨询并申请工伤认定：在了解自身权益后，可向用人单位或社会保险行政部门咨询并提出工伤认定申请。在申请过程中，应如实陈述事故经过，并提供充分的证据支持自己的主张。

综上所述，送外卖途中发生车祸能否认定为工伤，需综合考虑多个因素。在符合基本条件的前提下，还需关注劳动关系、事故责任、法定程序等方面的具体要求。因此，在处理此类问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。