当两辆电动车发生碰撞时，处理流程可以参照以下步骤进行，以确保事故得到妥善解决并保障各方的合法权益：

一、确保人员安全与紧急救助

1. 立即停车并检查伤情：事故发生后，双方应立即停车，并迅速检查自身及对方人员的伤亡情况。这是首要任务，因为人员的安全是最重要的。
2. 采取急救措施：如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并根据自身掌握的急救知识进行初步救助，如止血、固定骨折部位等，同时避免二次伤害。

二、保护现场与设置警示

1. 保护事故现场：在确保安全的前提下，尽量保护好事故现场，包括车辆位置、碰撞痕迹、散落物等。这些现场信息对后续的责任认定和理赔至关重要。
2. 设置警示标志：若车辆可以移动且不影响伤者救治，应将车辆移至不妨碍交通的安全地点，并在车辆后方适当距离处放置三角警示牌等警示标志，以提醒其他车辆注意避让，特别是在夜间或视线不佳的情况下。

三、报警处理与证据收集

1. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故情况和地点。交警会到达现场进行勘查、取证和责任认定。
2. 收集证据：在等待交警到来的过程中，双方可以拍摄事故现场的照片或视频，记录车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等关键信息。同时，如果现场有目击证人，应记录下证人的姓名、联系方式等信息，以便后续联系。

四、责任认定与法律依据

1. 等待交警调查：配合交警进行现场勘查，如实陈述事故发生经过。交警会根据现场情况、双方违法行为及对事故发生的作用等因素，依据《道路交通安全法》及相关法规进行责任划分。
2. 了解法律责任：根据相关法律法规，电动车与电动车之间的碰撞事故，责任划分主要取决于双方的过错程度。如果一方存在违法行为或过错，应承担相应的赔偿责任。

五、保险理赔与赔偿协商

1. 通知保险公司：如果双方电动车都购买了相关保险（如第三者责任险、车辆损失险等），应及时通知保险公司，并按照保险公司的要求提供事故责任认定书、车辆维修发票、诊断证明、医疗费用清单等相关理赔资料。
2. 协商赔偿：在责任明确、保险理赔完成后，双方可就保险赔偿不足的部分进行协商，确定最终赔偿金额和方式。如能达成一致，可签订赔偿协议。

六、争议解决与法律途径

1. 申请调解：若协商不成，可申请交警部门进行调解。交警部门会根据事故情况和相关法律法规进行调解，以促成双方达成和解。
2. 提起诉讼：如果调解仍无法达成协议，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿争议。在诉讼过程中，建议寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。

七、注意事项

1. 保持冷静与配合：在处理过程中，双方应保持冷静，积极配合交警和保险公司的工作。避免情绪激动或发生争执，以免事态扩大。
2. 避免私了：不要轻易选择私了方式解决事故，因为私了可能无法保障双方的合法权益，且可能引发后续纠纷。

综上所述，当两辆电动车发生碰撞时，应遵循确保人员安全、保护现场、报警处理、责任认定、保险理赔、赔偿协商与争议解决等步骤进行处理。通过合法、合理且有效的途径解决事故问题，可以保障各方的合法权益并维护社会秩序。