结论：无论谁先动手，打架行为本身都是不可取的，且可能触犯法律。责任的判定需综合考虑双方的过错程度、行为性质及后果，而非单纯依据动手的先后顺序。以下从民事、治安管理以及刑事三个角度进行详细分析：
民事责任认定：
- 先动手方：在民事赔偿责任方面，先动手方通常具有更大的过错，需对对方的人身损害承担主要赔偿责任。这包括医疗费、误工费等合理费用。例如，若甲先动手打乙，导致乙受伤，甲需承担乙因此产生的医疗费用和误工损失。
- 后动手方：若后动手方在反击过程中超出必要防卫限度，造成不应有的损害，也需对超出部分承担赔偿责任。如乙在反击甲时，使用过度力量导致甲受伤，乙需对甲因过度反击而产生的额外损失负责。
治安管理处罚认定：
- 先动手方：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，先动手方一般被视为引发事件的主要原因，可能面临较重的处罚，如五日以上十日以下拘留及罚款。例如，张三先挑衅并动手打李四，张三可能因此受到更重的治安处罚。
- 后动手方：若后动手方属于正当防卫，则不构成违法，不会受到治安处罚。但若为相互斗殴，也会受到治安处罚，不过处罚程度可能根据具体情节与先动手者有所区别。如李四在张三先动手后还手，但双方均有过激行为，可能均会受到治安处罚，但张三因先动手可能面临更重处罚。
刑事责任认定：
- 先动手方：若打架行为造成轻伤以上后果，先动手方可能构成故意伤害罪等犯罪，需承担刑事责任。例如，甲持凶器攻击乙，导致乙轻伤或重伤，甲需承担相应的刑事责任。
- 后动手方：若后动手方为制止不法侵害且在必要限度内反击，可能构成正当防卫，不承担刑事责任。但若反击明显超过必要限度，造成重大损害，则需承担刑事责任，不过可减轻或免除处罚。如乙在抢夺甲凶器过程中将甲打伤，若乙的行为被认定为正当防卫，则无需担责；若为防卫过当，则需承担相应责任但可减轻或免除处罚。
综合分析：
- 法律原则：无论是先动手还是后动手，打架行为都违反了法律原则，应受到相应的法律制裁。法律旨在维护社会秩序和公民的人身安全，任何形式的暴力行为都是不被允许的。
- 责任判定：责任的判定需综合考虑双方的过错程度、行为性质、后果及证据等因素。动手的先后顺序只是其中一个参考因素，而非决定性因素。法院或公安机关在判定责任时，会全面审查案件事实，确保公正处理。
- 正当防卫：后动手方若构成正当防卫，则不需承担法律责任。但正当防卫的认定需严格符合法律条件，如防卫行为必须针对正在进行的不法侵害、必须是为了保护合法权益、必须没有明显超过必要限度等。
- 法律建议：遇到矛盾纠纷时，应寻求和平、理性的解决方式，避免采取暴力手段。暴力行为不仅可能触犯法律，还可能对双方造成不可挽回的伤害。如遇法律问题或纠纷，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。