老百姓越级告状并不犯法，但可能不符合正常的信访程序规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律层面分析

1. 信访权利：

   • 根据《信访条例》等相关法律法规，公民、法人或者其他组织有权通过信访渠道反映情况，提出建议、意见或者投诉请求。这是公民的基本权利之一，不受非法限制和剥夺。

2. 越级告状的合法性：

   • “越级告状”通常指的是信访人未按照规定的信访程序，直接向更高层级的机关或部门反映问题。虽然这种行为可能不符合信访程序的规定，但并不构成违法。信访程序的规定更多是为了规范信访行为，提高信访效率，而非对信访人进行法律制裁。

二、实际操作与影响

1. 信访程序的重要性：

   • 正常的信访程序要求信访人首先向有管辖权的机关或部门反映问题，如果问题未得到妥善解决，再按照规定的程序逐级向上反映。这一程序有助于确保问题的有序处理和资源的合理分配。

2. 越级告状的可能后果：

   • 不被受理：越级告状可能因不符合信访程序而被上级机关或部门不予受理，导致问题无法得到及时解决。
   • 影响效率：越级告状可能绕过基层机关或部门，使得问题在更高层级上重复处理，降低信访效率。
   • 责任追究：虽然越级告状本身不犯法，但如果信访人在信访过程中存在违法行为（如扰乱公共秩序、侮辱诽谤他人等），则可能面临法律责任。

三、建议与指导

1. 遵守信访程序：

   • 建议信访人按照规定的信访程序逐级反映问题，确保问题能够得到有序、高效的处理。

2. 理性表达诉求：

   • 在信访过程中，信访人应理性表达诉求，避免采取过激行为或违法行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 寻求法律援助：

   • 如果信访人对信访程序或处理结果有异议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及合法的维权途径。

总结来说，老百姓越级告状并不犯法，但可能不符合正常的信访程序规定。为了确保问题能够得到妥善解决，建议信访人遵守信访程序，理性表达诉求，并在必要时寻求法律援助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。