结论：房东收取1元一度的电费是否合法，需结合房屋性质（民用或商用）、当地电价标准、租赁合同约定以及房东是否存在加价牟利行为等多个因素来综合判断。以下是对这些因素的详细分析：

1. 房屋性质与电价标准

   • 民用住房：对于民用住房，电费应按照当地民用电的标准来收取。如果1元一度的电费高于当地民用电价，且房东无法提供合理的成本增加依据（如电表损耗、线路损耗等），那么这种收费就可能是不合法的。
   • 商业用房：对于商业用房，如商铺等，商用电价本身通常高于民用电价，因此1元一度的电费可能处于合理范围内。但具体是否合法，仍需参考当地商业用电的收费标准。

2. 当地电价标准与政策规定

   • 居民用电和商业用电的电价通常由当地政府或电力部门制定，并会有明确的收费标准。这是判断房东电费是否合理的基础。
   • 同时，还需关注当地是否允许转供电加价以及加价的幅度。在某些地区，商业综合体、产业园区、物业小区等转供电主体可能被允许在供电公司的电价基础上适当加价，以弥补其合理的损耗等成本。但加价必须在政策允许的范围内，并提供合理的成本说明。

3. 租赁合同中的约定

   • 如果租赁合同中明确规定了电费的价格，并且这个价格是在双方自愿、平等的基础上达成的，具有法律效力，那么房东按照合同约定收取电费就是合理的。
   • 如果租赁合同中没有提及电费价格相关内容，或者规定不明确，房东就不能单方面决定电费价格。在这种情况下，租客可以与房东协商确定合理的价格，参考当地供电公司对该区域同类用电性质的收费标准来缴纳电费。

4. 房东加价牟利的合法性

   • 无论房屋性质如何，房东都不得擅自提高电价以获取额外利益。根据《中华人民共和国电力法》等相关法律规定，禁止任何单位和个人在电费中加收其他费用。
   • 如果房东在没有合理依据的情况下擅自提高电价，租户有权与房东协商调整电费价格。协商不成时，租户可以向当地的物价部门、市场监管部门等相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

建议与措施：

• 租户：在签订租赁合同时，应明确电费收取标准，并保留好相关证据（如电费收据、合同等）。如发现电费收取不合理，首先尝试与房东进行友好沟通，寻求解决方案。若沟通无果，及时向当地物价管理部门或相关部门投诉举报，以维护自身权益。
• 房东：应遵守当地电价标准和政策规定，不得擅自提高电价以获取额外利益。在代收电费时，应确保按照实际用电量收取，并提供清晰的电费计算依据。

示例说明： 假设某地区民用电价为0.6元一度，而房东收取1元一度，且无法提供合理的成本增加依据，那么这种收费就是不合法的。租户可以与房东协商调整电费价格，或向相关部门投诉举报。

总之，房东收取1元一度的电费是否合法，需根据具体情况综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。