结论：外卖退款本身不会直接导致警察抓人，但如果在退款过程中存在欺诈、盗窃等违法行为，则可能面临法律责任，包括被警察调查甚至抓捕。

分析说明：

1. 正常退款情况：

   • 在外卖交易中，如果因为商品质量问题、配送问题或其他合理原因，消费者向商家提出退款申请，并且商家同意退款，这是正常的商业行为。
   • 在这种情况下，退款是合法的，不会涉及任何违法行为，因此警察不会介入，更不会抓人。

2. 欺诈性退款情况：

   • 如果消费者通过虚构事实、隐瞒真相等手段，骗取商家的退款，例如声称未收到商品但实际上已经收到，或者故意损坏商品后要求退款等，这就构成了欺诈行为。
   • 欺诈行为是违法的，如果商家发现并报警，警察有权进行调查。如果证据确凿，消费者可能面临法律责任，包括被警察抓捕、起诉和判刑等。

3. 盗窃性退款情况（虽不常见，但理论上存在）：

   • 在极端情况下，如果消费者通过非法手段（如黑客攻击、盗用商家账号等）获取退款，这实际上构成了盗窃行为。
   • 盗窃行为是严重的违法行为，一旦被发现，警察会立即介入调查，并依法对犯罪嫌疑人进行抓捕和起诉。

法律建议：

• 作为消费者，应该遵守法律法规和商业道德，诚实守信地进行交易。如果遇到问题或需要退款，应该通过合法途径与商家协商解决。
• 如果商家拒绝退款或存在其他纠纷，可以寻求消费者协会、市场监管部门等机构的帮助，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
• 切勿尝试通过欺诈、盗窃等违法行为来获取退款或其他利益，这不仅会损害商家的利益，也会让自己面临严重的法律后果。

后续行动指导：

• 如果你因为外卖退款问题而担心可能面临法律责任，首先回顾自己的退款行为是否合法合规。
• 如果确认自己的行为没有问题，那么无需担心警察会抓人。
• 如果发现自己的行为可能存在问题或已经收到警方的调查通知，建议立即咨询专业律师（即向我咨询），以便了解自己的法律权利和义务，并寻求合适的法律解决方案。