针对您提出的“单位口头待岗怎样取证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，口头待岗的情况确实给取证带来了一定的难度，但并非无法取证。您可以尝试从以下几个方面来收集证据：
录音证据：
- 在与单位沟通待岗事宜时，尽量开启录音功能，记录下单位口头通知待岗的具体内容、时间、地点以及参与人员等信息。
- 录音时，请确保录音清晰，能够准确反映对话内容，并尽量保持对话的完整性和连贯性。
聊天记录证据：
- 如果您与单位之间通过微信、短信等电子方式进行沟通，请保存好相关的聊天记录。
- 聊天记录中应包含单位口头通知待岗的相关信息，如时间、地点、内容等，以及您对此的回应和态度。
证人证言：
- 如果有同事或相关人员知晓您被口头通知待岗的情况，可以请他们作为证人提供证言。
- 证人证言应详细描述他们所知道的情况，包括时间、地点、参与人员以及具体内容等，并尽量提供书面证言或出庭作证。
工资发放记录：
- 待岗期间，单位可能会调整您的工资发放情况。请保存好待岗前后的工资发放记录，以证明待岗期间工资发放不足或未发放的情况。
- 工资发放记录可以是银行流水、工资条或单位出具的工资发放证明等。
其他相关证据：
- 如果您在待岗期间有打卡记录、工作交接记录或其他与待岗相关的文件，也可以作为证据进行收集。
- 这些证据可以辅助证明您被口头通知待岗的事实以及待岗期间的具体情况。
在收集到足够证据后，您可以根据以下步骤来维护自己的权益：
判断待岗的合法性：
- 待岗属于对劳动合同的重大变更，必须与劳动者协商一致。如果未经协商一致，单方安排待岗属于违法待岗。
- 您需要仔细审查劳动合同中的相关条款，以及单位口头通知待岗的具体内容，判断其是否合法合规。
与单位协商：
- 在收集到证据并判断待岗合法性后，您可以尝试与单位进行协商，要求单位提供书面待岗通知，并明确待岗期间的工资待遇和期限等。
- 如果单位拒绝提供书面通知或协商无果，您可以考虑采取进一步的法律措施。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付违法解除劳动合同的赔偿金或待岗期间的工资差额等。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交上述收集的证据，并按照仲裁委员会的要求填写相关申请表格和提供其他必要材料。
其他维权途径：
- 除了劳动仲裁外，您还可以向当地劳动监察部门投诉单位违法待岗的行为。
- 劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查和处理，并可以要求单位支付拖欠的工资和赔偿金等。
最后，我建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，尽量通过合法途径来维护自己的权益。同时，也建议您在未来的工作中注意保留相关证据和文件，以便在需要时能够及时提供证明。希望以上解答能够对您有所帮助。