结论前置：劳动合同中约定加班费按照最低标准计算是不合法的，劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付加班费。

详细分析如下：

一、加班费的法定计算标准

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费的支付标准如下：

1. 延长工作时间：若用人单位安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间，需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付加班费。
2. 休息日工作：若用人单位安排劳动者在休息日工作且不能安排补休，则需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班费。
3. 法定休假节日工作：若用人单位安排劳动者在法定休假节日工作，则需按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班费。

二、加班费的计算基数确定

加班费的计算基数应当是劳动者的正常工作时间工资，而非最低工资标准。具体来说：

1. 劳动合同有明确约定：如果劳动合同中明确约定了工资数额，应当以该约定的工资作为加班费的计算基数。若工资项目分为“基本工资”、“岗位工资”、“职务工资”等，则应以各项工资的总和作为基数计发加班费。
2. 劳动合同没有明确约定：如果劳动合同没有明确约定工资数额或约定不明确，则应以实际工资作为加班费的计算基数。这包括用人单位直接支付给劳动者的工资、奖金、津贴、补贴等所有收入。但需注意，这一基数不得低于当地最低工资标准。

三、最低工资标准与加班费的关系

最低工资标准是劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。它是一个保障标准，并非计算加班费的基数。仅以最低工资标准作为计算加班费的基数，往往会导致劳动者实际获得的加班费低于法定标准，从而侵害劳动者的合法权益。

四、不合法情形的具体表现

以员工小李为例，假设其月工资为5000元，且劳动合同未对加班费计算基数另有约定，当地最低工资标准为2000元。若用人单位试图按照最低工资标准2000元来计算小李的加班费，这显然是不合法的。正确的做法应该是以小李的正常出勤月工资5000元为基数来核算加班费。

五、劳动者的维权途径

如果劳动者发现用人单位存在按最低工资标准计算加班费这一不合法行为，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 协商沟通：首先尝试与用人单位进行协商，要求其按照正确的计算基数支付加班费。
2. 投诉举报：若协商无果，可以向当地的劳动保障监察部门进行投诉，由相关部门责令用人单位改正并支付相应费用。
3. 申请劳动仲裁：在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁，通过法律途径要求用人单位补足加班费差额，甚至在符合条件的情况下主张相应的经济补偿。

总结与建议：劳动合同中约定加班费按照最低标准计算是不合法的，劳动者有权要求用人单位按照法定标准支付加班费。若用人单位拒绝支付或支付不足，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。