面对店租拖欠不交的情况，作为房东或出租人，您可以遵循以下一系列有序且合法的步骤来解决问题，以确保您的权益得到妥善维护：

一、优先进行友好沟通与协商

1. 直接沟通：首先，尝试与租客进行面对面的友好交流，了解其拖欠店租的具体原因。这可能涉及临时的经济困难、经营问题或其他个人因素。通过沟通，双方可以共同探讨并达成一个可行的解决方案，如给予一定的宽限期、安排分期支付计划等。

2. 书面通知：若口头沟通无果，应立即发出书面催缴通知。在通知中，明确列出欠缴的店租金额、支付期限以及逾期可能面临的后果，如违约金、合同解除等。此步骤不仅是为了正式记录，也是后续法律行动的重要基础。

二、寻求第三方协助调解

1. 申请人民调解：当直接沟通效果不佳时，您可以向当地的人民调解委员会申请专业调解。调解员将帮助双方寻找共同点，促成和解协议。这种方式成本较低，且效率较高，有助于缓解紧张关系并推动问题解决。

2. 居委会或物业介入：此外，您还可以请求租客所在小区的居委会或物业管理公司介入调解。这些机构对社区情况熟悉，能够提供一定的帮助和支持，有助于推动问题的妥善解决。

三、依据合同约定采取行动

1. 审查租赁合同：仔细查阅租赁合同，确认合同中关于租金支付方式、时间及逾期定义的详细规定。同时，了解合同中对于逾期支付租金的违约责任约定，包括违约金的具体数额或计算方式。

2. 行使合同解除权：若合同中明确规定了拖欠店租的解约条款，且条件已经满足，您可以立即向租客发出书面解除合同通知。在通知中，明确要求租客在规定时间内搬离房屋，并承担相应的违约责任。

3. 合理扣除押金：若合同中有关于押金抵扣店租的约定，您在扣除相应金额时应确保合理性，并及时通知租客剩余押金情况。这有助于避免不必要的纠纷，并维护双方的合法权益。

四、采取法律措施保障权益

1. 发送律师函：在协商和调解均无效的情况下，您可以考虑委托律师向租客发送律师函。律师函将依据租赁合同及相关法律法规，明确指出租客行为的违法性及其可能面临的法律后果，敦促其立即履行支付义务。

2. 申请支付令：若律师函未能奏效，根据《民事诉讼法》的规定，您可以向法院申请支付令。支付令具有法律效力，若租客未在法定期限内提出异议或履行支付，您可以进一步申请强制执行。

3. 提起诉讼或仲裁：若上述措施均未能解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要准备充分的证据材料（如租赁合同、催缴记录、律师函等）以证明租客拖欠店租的事实。一旦胜诉且租客拒不执行判决或裁决，您可以向法院申请强制执行措施（如查封、扣押、冻结财产等）来维护自身合法权益。

五、注意事项与证据保留

1. 合同内容的重要性：在签订租赁合同时，务必明确各项条款，特别是租金支付、违约责任及争议解决机制等。这有助于减少未来纠纷的可能性，并为您的权益提供有力保障。

2. 诉讼时效意识：注意商铺租赁纠纷的诉讼时效为3年。及时采取行动以避免丧失法律追诉权，确保您的权益得到及时维护。

3. 合法手段原则：在处理过程中，您必须遵守法律法规，不得采取私自扣押财物、强行驱逐等非法手段。所有行动应通过法律途径进行，以确保您的行为合法合规。

4. 证据保存：在整个过程中，保持详细的沟通记录、书面通知、支付凭证及律师函等文件。这些文件将作为维护您权益的关键证据，在后续的法律行动中发挥重要作用。

综上所述，面对店租拖欠不交的问题，您应通过有序沟通、合同审查、法律措施及注意事项的综合运用来有效维护自身的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。