结论前置：关于喝酒开车多少毫升算酒驾的问题，关键在于车辆驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，当血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，即被认定为饮酒驾车（酒驾）；若血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml，则被视为醉酒驾车（醉驾）。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的界定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522 - 2010）规定，酒驾和醉驾的界定主要依据车辆驾驶人员血液中的酒精含量。
   • 酒驾标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml。这通常意味着，饮用一杯啤酒或半两白酒后，就可能达到酒驾的标准。
   • 醉驾标准：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。醉驾是更为严重的违法行为，将面临更严厉的法律制裁。

2. 酒驾与醉驾的法律后果：

   • 酒驾：驾驶员将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的行政处罚。如果酒驾后再次饮酒驾车，处罚将更为严厉，包括十日以下拘留、一千元以上二千元以下罚款，以及吊销机动车驾驶证。
   • 醉驾：除了吊销机动车驾驶证外，醉驾者还将依法追究刑事责任，可能面临拘役、罚金等刑罚。此外，醉驾者五年内不得重新取得机动车驾驶证，如果醉驾发生重大交通事故构成犯罪，还将终生不得重新取得机动车驾驶证。

3. 特殊情况的处罚：

   • 如果饮酒后或醉酒驾驶的是营运机动车，处罚将更为严厉。例如，饮酒后驾驶营运机动车将面临十五日拘留、五千元罚款、吊销机动车驾驶证，以及五年内不得重新取得的处罚；醉酒驾驶营运机动车则可能面临十年内不得重新取得机动车驾驶证，甚至终生不得驾驶营运机动车的严厉处罚。

4. 安全建议与防范措施：

   • 鉴于酒驾和醉驾的严重后果，我强烈建议驾驶员在饮酒后不要驾车。可以选择打车、乘坐公共交通或寻找代驾服务等安全可靠的出行方式。
   • 社会各界也应加强宣传教育，提高公众对酒驾和醉驾危害性的认识，共同营造安全、文明的交通环境。

举例说明： 假设一位驾驶员在晚餐时饮用了一杯啤酒，随后驾车回家。在途中被交警查获，经过呼气式酒精检测仪检测或血液检验，发现其血液中的酒精含量为30mg/100ml。根据酒驾的界定标准，这位驾驶员的行为已经构成了饮酒驾车，将面临暂扣驾驶证和罚款的行政处罚。

进一步思考： 酒驾和醉驾不仅危及道路交通安全，还可能对驾驶员自身和他人的生命财产安全造成不可挽回的损失。因此，作为驾驶员，我们应该时刻牢记“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则，严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。

如果你有任何关于酒驾、醉驾或其他交通法律方面的问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。