面对在酒店住宿时被拍视频并收到短信威胁的情况，你应冷静应对，并采取以下措施来保护自己的合法权益：
一、核实视频内容与威胁性质
初步判断：
- 首先，不要惊慌，尽量保持冷静，通过短信或其他方式与对方沟通，了解视频的具体内容以及对方提出威胁的具体原因。
- 判断对方的意图是出于恶意敲诈、报复，还是其他目的，如可能是对酒店服务不满而采取的极端方式。
区分情况处理：
- 如果是恶意敲诈或报复：对方可能以视频为筹码，试图索要钱财或其他利益，这种行为构成敲诈勒索，属于违法犯罪行为。
- 如果是对酒店服务不满：虽然方式不当，但可能只是希望酒店能重视并改进服务，这种情况下，虽然不构成犯罪，但酒店仍需积极应对，避免事态扩大。
二、采取法律措施保护自己
保留证据：
- 务必保存好所有与对方的通信记录，包括短信、聊天记录等，这些将是后续法律行动的重要证据。
- 如果可能，尝试获取视频的副本或截图，以便更清楚地了解视频内容。
报警处理：
- 如果确认对方构成敲诈勒索或其他违法行为，应立即向当地公安机关报案，详细说明情况并提供所掌握的证据和线索。
- 警方将依法展开调查，并追究对方的法律责任。
寻求法律援助：
- 在整个过程中，你可以咨询专业律师（比如我，田亚亚律师，专注于侵权纠纷等领域），了解自己的法律权益和可能的法律后果。
- 律师将为你提供专业的法律建议，并帮助你制定应对策略。
三、酒店方的责任与应对
酒店的责任：
- 酒店作为经营场所，有义务保障客人的隐私和安全。如果酒店存在管理疏忽或安全漏洞，导致客人被拍视频并受到威胁，酒店可能需要承担相应的法律责任。
酒店的应对措施：
- 酒店应积极配合警方的调查工作，提供必要的协助和信息。
- 同时，酒店应加强内部管理，完善安全措施，防止类似事件再次发生。
- 对于受到威胁的客人，酒店应提供必要的帮助和支持，如提供安全住宿、协助报警等。
四、法律背景与建议
- 隐私权保护：根据相关法律法规，个人的隐私权受到法律保护。未经允许擅自拍摄并传播他人视频，可能侵犯他人的隐私权或肖像权。
- 敲诈勒索的法律后果：敲诈勒索属于刑事犯罪行为，一旦查实，将依法追究犯罪者的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将面临有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
- 建议：在面对此类情况时，务必保持冷静、理智，通过合法、合规的途径解决。不要与对方进行私下交易或妥协，以免陷入更深的困境。
最后，如果你或酒店方在处理此类事件时遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。