您好，关于公职人员开店的问题，这是一个涉及公职人员廉洁纪律的重要议题。根据相关规定和案例分析，我可以为您详细解答如下：

首先，公职人员，包括党政机关干部，在职期间是严禁经商办企业的。这一规定源于1986年中共中央、国务院发布的《关于进一步制止党政机关和党政干部经商、办企业的规定》，该规定明确要求党政机关及其干部职工，除特殊批准外，一律不准经商、办企业。这是为了维护公职人员职务行为的廉洁性，防止公权力与市场利益的不当联结，从而防范权力寻租和腐败问题的发生。

具体来说，如果公职人员在职期间经商办企业，无论是否直接利用职务便利，无论是否获得经济利益，都构成违纪行为。因为这种行为不仅占用了公职人员的履职精力，造成公私混淆，而且极易形成权力与资本勾连的利益链条，损害党和政府的公信力。

其次，对于公职人员退休后的情况，虽然《中华人民共和国公务员法》规定了公务员在退休后一定时间内不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动，但这并不意味着退休公务员可以随意从事其他营利活动。根据中共中央组织部2013年出台的《关于进一步规范党政领导干部在企业兼职（任职）问题的意见》，退休公务员在到企业兼职或任职前，必须向原所在单位党委（党组）报告，并经过相应组织（人事）部门的同意。同时，如果退休公务员到企业任职，就必须放弃党政机关的各种待遇，包括退休待遇。

以您提到的案例为例，张某作为公务员，在职期间经商办企业已经构成违纪。退休后，他在未放弃退休待遇的情况下又经营公司，同样构成违纪。这种行为不仅违反了相关规定，也损害了公职人员的形象和公信力。

最后，我想强调的是，党中央对于规范党政机关干部经商办企业的态度是坚决的、一贯的。无论是在职还是退休，公职人员都必须严格遵守相关规定，不得从事任何违规的营利活动。这是维护公职人员职务行为廉洁性的基本要求，也是保障党和政府公信力的重要举措。

因此，我建议您作为公职人员，要严格遵守相关规定，不要从事任何违规的营利活动。如果您有创业或经商的意愿，可以考虑在辞去公职或退休后，按照相关规定和程序进行申请和报备，确保自己的行为合法合规。