结论：学徒不想干了，不可以直接走，而应当根据具体情况，按照法律规定和合同约定来处理离职事宜。
分析说明：
劳动合同或学徒协议的约束：
- 学徒与用人单位之间通常会签订劳动合同或学徒协议，这些合同或协议中会明确规定双方的权利和义务，包括离职的程序和条件。
- 如果学徒直接离职，可能违反合同或协议中的约定，从而需要承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
提前通知的义务：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前解除劳动合同的，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日通知）。
- 学徒作为劳动者的一种，也应当遵守这一规定，提前通知用人单位其离职的意愿，以便用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
工作交接和离职手续：
- 学徒在离职前，应当与用人单位进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。
- 同时，学徒还需要按照用人单位的要求办理离职手续，如归还工作物品、结清工资等。
特殊情况的处理：
- 如果学徒遇到用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等）或者学徒自身遇到紧急情况（如突发疾病、家庭变故等），可以依据相关法律法规的规定，提前解除劳动合同或学徒协议，并无需承担违约责任。
- 但在此情况下，学徒也应当尽可能提前通知用人单位，并说明离职的原因和依据。
法律建议：
- 学徒在离职前，应当仔细阅读劳动合同或学徒协议中的相关条款，了解离职的程序和条件。
- 如果学徒决定离职，应当提前与用人单位进行沟通，并按照规定提前通知用人单位。
- 在离职过程中，学徒应当积极配合用人单位进行工作交接和办理离职手续，确保离职的顺利进行。
- 如果学徒遇到用人单位存在违法行为或者自身遇到紧急情况，可以依据相关法律法规的规定提前解除劳动合同或学徒协议，并保留好相关证据以备不时之需。
可能后果：
- 如果学徒直接离职而未履行提前通知的义务或者未办理离职手续，可能会面临用人单位的追责和赔偿要求。
- 在极端情况下，如果学徒的离职行为给用人单位造成了重大损失，用人单位还可能通过法律途径追究学徒的法律责任。
因此，作为学徒，在离职前应当充分了解相关法律法规和合同约定，按照规定的程序和条件进行离职操作，以避免不必要的法律纠纷和损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。