公司可以依法不续签老员工劳动合同，但需根据具体情况承担相应法律责任或履行法定义务。具体分析如下：

1. 劳动合同到期不续签的合法性
   根据《劳动合同法》第44条，劳动合同期满属于法定终止情形。若老员工劳动合同到期，公司有权选择不续签，但需提前30日以书面形式通知员工（或额外支付1个月工资作为代通知金），并依法支付经济补偿。经济补偿标准为：按员工在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资（6个月以上不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资）。

2. 需续签的例外情形

   • 员工存在法定续签情形：若老员工符合《劳动合同法》第14条规定的“连续工作满10年”“连续订立两次固定期限劳动合同且无过错”等情形，公司应与其订立无固定期限劳动合同。此时若公司拒绝续签，属于违法终止劳动合同，需支付赔偿金（经济补偿标准的2倍）。
     
   • 医疗期、工伤等特殊保护期：若老员工处于医疗期、工伤停工留薪期或女职工“三期”（孕期、产期、哺乳期）内，公司不得以劳动合同到期为由终止合同，需待法定保护期满后再评估是否续签。

3. 不续签的合规操作要点

   • 程序合法性：公司需在劳动合同到期前完成不续签决策，避免逾期终止导致事实劳动关系延续；
     
   • 证据留存：保留书面通知、经济补偿支付凭证等材料，证明已履行法定义务；
     
   • 协商优先：若员工提出续签要求，公司应与其协商并明确拒绝理由，避免因程序瑕疵引发纠纷。

建议：若公司考虑不续签老员工，需综合评估其工龄、岗位重要性、是否存在特殊保护情形等因素，并严格遵循法定程序。如有疑问，可直接向我咨询具体操作方案。