面对餐饮店老板不发工资的情况，您完全有权通过合法途径来维护自己的权益，确保获得应有的报酬。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助您有效应对这一问题：

一、尝试协商解决

1. 直接沟通：

   • 首先，选择一个合适的时间和地点，与老板进行面对面的交流。
   • 明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并指出这种行为违反了法律规定。
   • 尝试了解欠薪的具体原因，看是否可以达成一个双方都能接受的支付方案，比如约定一个具体的支付时间。

2. 保留证据：

   • 在协商过程中，务必保留好所有相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些将作为后续维权的证据。

二、向相关部门投诉举报

1. 劳动监察部门：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 准备相关材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明您与餐饮店之间的劳动关系以及工资拖欠的情况。
   • 劳动监察部门会依法进行调查，并责令餐饮店限期支付拖欠的工资。

2. 行业主管部门：

   • 您还可以向食品药品监督管理局、商务局等行业主管部门反映情况。
   • 这些部门可以对餐饮店的经营行为进行监管，并可能协助解决您的欠薪问题。

三、申请劳动仲裁或提起诉讼

1. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报等方式未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备仲裁材料，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、工资未发放的证据等。
   • 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，该裁决具有法律效力。

2. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，或者餐饮店老板不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 准备起诉状、证据等材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，遵守法律程序，积极配合法院的审理工作。

3. 申请支付令：

   • 如果您持有餐饮店老板拖欠工资的欠条等债权债务关系明确的凭证，您还可以向法院申请支付令。
   • 法院会向餐饮店老板发出支付令，要求其在规定期限内支付工资。若其既不提出书面异议又不履行支付令的，您可以申请法院强制执行。

四、注意事项与建议

1. 及时收集证据：

   • 证据是维权的关键，务必妥善保管所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据。

2. 了解法律法规：

   • 熟悉相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的权益。

3. 保持冷静与理性：

   • 在整个维权过程中，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。

4. 寻求法律援助：

   • 如果您觉得自己的法律知识有限，或者维权过程复杂，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师。他们可以根据您的具体情况提供专业建议，帮助您制定合适的维权策略。

综上所述，面对餐饮店老板不发工资的情况，您有多种合法途径来维护自己的权益。务必保持冷静和理性，依法维权，确保获得应有的报酬。