写字楼不让外卖上楼是否合法，需分情况讨论：
若写字楼基于安全、卫生等合理理由禁止外卖上楼：
- 法律依据：根据《民法典》中关于建筑物区分所有权的规定，业主对建筑物内的共有部分享有共有和共同管理的权利。写字楼管理方作为共有部分的管理者，有权基于安全、卫生等合理理由制定管理规约，限制外卖上楼。
- 合理性判断：如果写字楼管理方能够证明禁止外卖上楼是为了维护楼内秩序、保障人员安全或防止卫生问题，且该规定对所有业主和租户一视同仁，那么这种规定通常是合法的。
- 建议：在此情况下，外卖骑手和消费者应尊重写字楼的管理规定，可以选择在楼下取餐或通过其他方式解决用餐问题。
若写字楼无正当理由禁止外卖上楼，或规定存在歧视性：
- 法律依据：如果写字楼管理方禁止外卖上楼的规定缺乏合理依据，或者该规定仅针对特定群体（如外卖骑手）而制定，存在歧视性，那么这种规定可能违反了《民法典》中关于平等、公平的原则。
- 合法性判断：在此情况下，写字楼管理方的规定可能不合法，外卖骑手和消费者有权提出异议，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。
- 建议：外卖骑手和消费者可以先与写字楼管理方进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径解决争议。
额外考虑因素：
- 合同条款：如果写字楼与租户或业主之间的租赁合同或管理规约中明确规定了外卖上楼的相关条款，那么双方应遵守合同约定。如果合同中没有相关规定，则写字楼管理方不能单方面禁止外卖上楼。
- 地方性法规：不同地区可能对外卖上楼有不同的管理规定或政策。因此，在判断写字楼禁止外卖上楼是否合法时，还需要考虑当地的地方性法规或政策。
总结与建议：
写字楼不让外卖上楼是否合法，取决于管理方的规定是否基于合理理由、是否对所有业主和租户一视同仁，以及是否符合相关法律法规和合同条款。如果外卖骑手或消费者认为写字楼的规定不合法或存在歧视性，可以先与管理方进行沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。如有具体法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。