结论：五级工伤不离职，回厂上班调岗降薪一般是不合法的。以下从多个角度进行分析：

法律背景与规定

1. 工伤待遇的稳定性：

   • 根据《工伤保险条例》及相关法律法规，工伤职工在享受工伤待遇期间，其原有的劳动权益应得到保障。五级工伤属于较为严重的工伤等级，工伤职工在医疗期内或医疗期满后，若选择继续工作，用人单位应尊重其意愿，并为其安排适当的工作。

2. 调岗降薪的合法性：

   • 调岗降薪通常需要满足一定的条件，如用人单位与劳动者协商一致、劳动者不能胜任原工作等。对于工伤职工，特别是五级工伤职工，由于其身体状况可能受到一定影响，用人单位在调岗时应充分考虑其身体状况和劳动能力，确保调岗后的工作不会对其造成进一步伤害。
   • 若用人单位未经工伤职工同意，擅自调岗降薪，则可能违反了《劳动合同法》中关于劳动合同变更的规定，即“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式”。

实际操作与建议

1. 与用人单位协商：

   • 若工伤职工遇到调岗降薪的情况，首先应与用人单位进行协商，了解调岗降薪的具体原因和依据。若用人单位能够提供合理的解释和依据，且调岗后的工作不会对工伤职工造成进一步伤害，工伤职工可以考虑接受调岗。
   • 若用人单位无法提供合理的解释和依据，或调岗后的工作可能对工伤职工造成进一步伤害，工伤职工有权拒绝调岗降薪，并要求用人单位恢复原岗位和薪资。

2. 寻求法律援助：

   • 若与用人单位协商无果，工伤职工可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，工伤职工需要提供相关证据，如工伤认定书、劳动合同、薪资记录等，以证明用人单位的调岗降薪行为违法。

3. 注意保留证据：

   • 工伤职工在遇到调岗降薪的情况时，应注意保留相关证据，如用人单位的通知、邮件、聊天记录等。这些证据在后续的协商、投诉或劳动仲裁中可能起到关键作用。

可能的法律后果

• 若用人单位擅自调岗降薪，且工伤职工拒绝接受并提起劳动仲裁或诉讼，用人单位可能面临支付违法解除劳动合同的赔偿金、恢复原岗位和薪资等法律后果。
• 若工伤职工因调岗降薪而遭受经济损失，用人单位还需承担相应的赔偿责任。

综上所述，五级工伤不离职，回厂上班调岗降薪一般是不合法的。工伤职工在遇到此类情况时，应与用人单位进行协商，并寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。