面对员工不同意调店的情况，公司应当依法、合理、妥善地处理，同时员工也有权依法维护自己的合法权益。以下是从公司和员工两个角度出发，给出的详细分析和建议：
从公司角度出发
明确法律依据与合同条款：
- 公司应首先查阅与员工签订的劳动合同，特别是关于工作地点和工作岗位的条款。如果合同中明确规定了具体的工作地点或岗位，且未提及公司有权单方面变更，那么公司强制调店可能构成违约行为。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，且变更应采用书面形式。因此，公司调店需与员工达成一致，并签署书面协议。
积极沟通与协商：
- 公司应安排专门的时间和地点，与员工进行一对一或集体沟通会议，详细、诚实地说明调店的原因、新店铺的工作内容、工作时间、工作环境及薪资待遇等变化。
- 倾听员工的顾虑、想法和诉求，尝试寻找双方都能接受的解决方案，如提供交通补贴、调整工作时间等缓解措施。
提供必要支持与帮助：
- 如果员工因家庭责任、通勤困难等原因确实无法调店，公司应考虑在原工作地点范围内进行岗位调整，或提供其他合理的支持措施。
- 组织员工到新店铺实地考察，增强其对新工作环境的了解，减少员工的顾虑和不安。
遵循法定程序与支付经济补偿：
- 如果双方未能就调店达成一致，且公司确实无法维持原工作地点的工作岗位，应依法支付经济补偿，并按照法定程序解除劳动合同。
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
从员工角度出发
了解法律法规与合同条款：
- 员工应仔细查阅与公司签订的劳动合同，特别是关于工作地点和工作岗位的条款，明确自己的权益和义务。
- 了解《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，知道公司调店需与自己协商一致，并签署书面协议。
积极表达异议与提出解决方案：
- 在接到调店通知后，员工应及时向公司表达自己的异议和不满，说明自己不同意调店的原因和理由。
- 尝试与公司协商，寻求双方都能接受的解决方案，如请求在原工作地点范围内进行岗位调整，或争取交通补贴等缓解措施。
保留相关证据与维护自身权益：
- 在与公司沟通的过程中，员工应注意保留相关的证据材料，如调店通知、沟通记录、工资条等。这些证据在后续的维权过程中可能会起到关键作用。
- 如果公司坚持强制调店且拒绝协商，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至直接向人民法院提起诉讼。
考虑个人职业规划与未来发展：
- 在应对公司调店的同时，员工也应考虑个人的职业规划和未来发展。如果认为调店对自己的职业发展不利，可以考虑寻找其他更适合自己的工作机会。
总结与建议：面对员工不同意调店的情况，公司应依法、合理、妥善地处理，通过积极沟通与协商、提供必要支持与帮助、遵循法定程序与支付经济补偿等方式来解决问题。同时，员工也应了解自己的权益和义务，积极表达异议与提出解决方案，保留相关证据与维护自身权益，并考虑个人职业规划与未来发展。在整个过程中，双方都应保持冷静、理性，依法行事，以确保各自权益得到有效保护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。