行政罚款500元是否会拍照录指纹，需分情况讨论，具体取决于执法程序规范性和地方性规定。以下从法律框架、执法实践两个维度展开分析：

1. 法律框架：无强制性要求，但允许辅助手段

根据《行政处罚法》第37条，行政机关在调查或检查时，执法人员不得少于两人，并应出示证件。对于罚款等行政处罚，法律未明确要求必须采集照片或指纹，但允许执法机关根据需要采取记录手段（如制作笔录、拍照、录音录像等）以固定证据。
例外情形：若罚款涉及治安管理处罚（如《治安管理处罚法》规定的罚款），根据该法第87条，公安机关可依法对违法嫌疑人进行安全检查，并可采集照片、指纹等生物识别信息，但需符合法定程序（如出示工作证件、说明理由）。

2. 执法实践：取决于地方规定和案件性质

• 普通行政罚款（如交通违章、市场监管罚款）：通常仅需核对身份信息、制作处罚决定书，无需采集照片或指纹。例如，交警对闯红灯罚款500元，一般通过驾驶证、行驶证核对身份，开具罚单即可。
  
• 涉及人身自由或社会安全的罚款：若罚款与治安案件关联（如扰乱公共秩序、赌博等），公安机关可能依据《治安管理处罚法》采集照片、指纹等生物信息，作为案件证据或后续管理依据。
  
• 地方性规定：部分地区为规范执法，可能要求对特定类型罚款（如针对流动人口的罚款）采集照片，但需以地方性法规或规范性文件为依据，且不得超出必要限度。

3. 你的权利与注意事项

• 知情权：若执法人员要求采集照片或指纹，你有权要求其说明法律依据和用途。
  
• 拒绝权：若采集行为无法律依据或超出必要范围（如仅因罚款500元就强制采集指纹），你可拒绝并要求执法机关出示相关文件。
  
• 救济途径：若认为采集行为违法，可依法申请行政复议或提起行政诉讼，要求撤销相关记录或赔偿损失。

总结：行政罚款500元是否拍照录指纹无统一答案，需结合案件性质、执法机关权限及地方规定判断。若遇到此类情况，建议先配合执法，同时保留相关证据（如处罚决定书、执法记录），后续如有疑问可进一步向我咨询具体应对方案。