在民宿东西丢了，责任的归属需要根据具体情况来判断，以下从民宿、房客自身以及其他可能情况三个方面进行分析：
民宿责任相关情形及应对
因民宿保管不善导致物品丢失
- 情形说明：如果房客将贵重物品交由民宿保管（如存放在民宿提供的保险箱内），或者按照民宿规定的方式存放物品，而民宿在保管过程中存在过错，例如保险箱密码泄露、工作人员私自打开等，导致房客物品丢失，那么民宿需要承担相应的赔偿责任。
- 应对措施：房客应首先与民宿前台或相关负责人沟通，详细说明物品丢失的情况，要求民宿提供监控录像等相关证据协助调查。若协商无果，可保留好入住凭证、物品价值证明等证据，通过向消费者协会投诉、提起民事诉讼等方式维护自己的权益。
因民宿安全保障义务履行不到位导致物品丢失
- 情形说明：民宿有义务保障房客在民宿范围内的人身和财产安全。如果民宿的安保措施存在漏洞，如监控设备损坏未及时维修、门禁系统不完善等，使得不法分子有机会进入民宿盗窃房客财物，民宿可能需要承担一定的补充责任。
- 应对措施：房客发现物品丢失后，应立即报警并通知民宿。在警方调查过程中，积极配合提供线索。同时，要求民宿对自身的安保措施进行整改和完善。若认为民宿应承担赔偿责任，可通过法律途径解决。
房客自身责任相关情形及预防
因房客个人疏忽导致物品丢失
- 情形说明：如果房客是因为自己的粗心大意而将物品遗失，例如在房间内随意放置物品、离开房间时未锁门等，这种情况下民宿通常不承担责任。
- 预防措施：房客在入住民宿时，应提高自我防范意识，妥善保管好自己的财物。将贵重物品放在安全的地方，如随身携带或使用民宿提供的保险箱；离开房间时检查门窗是否关好等。
因房客违反民宿规定导致物品丢失
- 情形说明：有些民宿可能会对房客的某些行为作出规定，例如禁止在房间内使用明火、禁止携带危险物品等。如果房客违反了这些规定，导致物品丢失或引发其他安全问题，民宿一般不承担责任。
- 预防措施：房客在入住前应仔细阅读民宿的入住须知和相关规定，遵守民宿的管理要求。如有疑问，及时向民宿工作人员咨询。
其他可能情况及处理建议
第三方侵权导致物品丢失
- 情形说明：有时候物品丢失可能是由于第三方的侵权行为造成的，如其他房客偷窃、外来人员闯入等。在这种情况下，应由实施侵权行为的第三方承担赔偿责任。
- 处理建议：房客应及时报警，由警方进行调查和处理。民宿应积极配合警方的工作，提供相关线索和证据。
不可抗力因素导致物品丢失
- 情形说明：如果物品丢失是由于不可抗力因素造成的，如自然灾害、政府征收等，民宿和房客一般都不承担责任。但民宿应根据实际情况给予房客适当的帮助和支持。
- 处理建议：房客可以与民宿协商解决后续事宜，如是否需要民宿提供相关的证明材料等。
总结与建议：在民宿东西丢了，责任的归属并非一成不变，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。作为房客，在入住民宿时，应提高自我防范意识，妥善保管好自己的财物，并遵守民宿的相关规定。一旦发生物品丢失的情况，应及时报警并通知民宿，积极配合调查，并根据实际情况采取相应的应对措施。如有需要，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。