当中标后30天未签合同，这种情况的处理需要依据具体的法律法规以及采购项目的实际情况来进行分析。以下是一些详细的建议和处理步骤：

一、分析未签合同的原因

首先，需要明确未签合同的具体原因。这可能包括双方对合同条款存在争议、一方无故拖延、或者存在其他不可抗力的因素等。了解原因后，才能有针对性地采取措施。

二、依据法律法规处理

1. 政府采购项目：

   • 根据《中华人民共和国政府采购法》及其相关实施条例，采购人应当在中标通知书发出后，按照采购文件确定的事项与中标人签订政府采购合同。
   • 如果中标人无正当理由拒不签订合同，采购人可以按照相关法律法规的规定，对中标人进行处罚，如处以罚款、列入不良行为记录名单、禁止参加政府采购活动等。
   • 同时，采购人也可以选择与评审排名顺位下一位的供应商签订合同，或者重新组织采购。

2. 非政府采购项目：

   • 如果是非政府采购项目，双方应依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决合同签订争议。
   • 如果中标人无正当理由拒不签订合同，采购人可以依据相关法律法规和合同条款（如果已有初步协议或意向书），要求中标人承担违约责任。

三、具体处理步骤

1. 沟通协商：

   • 采购人应首先与中标人进行沟通协商，了解未签合同的具体原因，并尝试达成一致意见。

2. 发送书面通知：

   • 如果沟通协商无果，采购人可以向中标人发送书面通知，要求其在规定期限内签订合同，并明确告知不签订合同的法律后果。

3. 采取法律措施：

   • 如果中标人仍然拒不签订合同，采购人可以依据相关法律法规和合同条款，采取法律措施维护自身权益。这可能包括向财政部门投诉（如果是政府采购项目）、提起仲裁或诉讼等。

4. 记录并报告：

   • 采购人应详细记录整个处理过程，包括沟通协商的情况、发送的书面通知、采取的法律措施等，并向相关部门或上级单位报告。

四、预防措施

为了避免类似情况的发生，采购人在未来的采购项目中可以采取以下预防措施：

1. 完善采购文件：

   • 在采购文件中明确合同签订的时间、地点、方式以及违约责任等条款，减少合同签订过程中的争议。

2. 加强沟通：

   • 在中标通知书发出后，及时与中标人进行沟通，了解其对合同条款的意见和建议，并尝试在签订合同前达成一致意见。

3. 建立监督机制：

   • 建立对合同签订过程的监督机制，确保双方按照法律法规和采购文件的要求签订合同。

综上所述，当中标后30天未签合同时，采购人应首先分析原因，然后依据相关法律法规和合同条款采取相应的处理措施。同时，为了预防类似情况的发生，采购人还应完善采购文件、加强沟通并建立监督机制。