故意借钱不还并不一定构成诈骗罪，其关键在于借款人的主观意图和客观行为表现。下面我将从多个角度为你详细分析：
一、一般情况下不构成诈骗罪的情况
普通民间借贷：
- 在普通的民间借贷中，借款人在借款时往往具有真实的借款需求和还款意愿。比如，小张因为生意周转需要向小李借了10万元，并约定了还款期限。后因市场变化，小张的生意亏损，导致无法按时偿还借款。这种情况下，小张并没有非法占有的目的，只是由于客观原因无法按时还款，因此不构成诈骗罪。
- 出借人可以通过协商、调解、申请支付令或向法院提起民事诉讼等方式来维护自身权益，要求借款人偿还借款并承担违约责任。
主观无非法占有意图：
- 如果借款人借款时确实有资金需求，且没有非法占有的主观意图，那么即使后来因各种原因无法按时还款，也不构成诈骗罪。比如，小王因家人突发疾病需要治疗而向朋友借款，后因治疗费用高昂且报销流程复杂，导致暂时无法还款。这种情况下，小王并没有骗取财物的目的，因此不构成诈骗。
二、可能构成诈骗罪的情况
虚构借款用途：
- 如果借款人编造虚假理由向他人借款，实际上将借款用于非正当用途，如赌博、挥霍等，且从一开始就没有打算偿还借款，那么这种行为就可能构成诈骗罪。比如，小赵以投资项目为由向小钱借款，实际上却将借款用于赌博，并输得精光。这种情况下，小赵具有明显的非法占有目的，构成诈骗罪。
隐瞒还款能力：
- 如果借款人自身已经负债累累、没有稳定收入来源且毫无偿还能力，却故意隐瞒这些情况以骗取他人信任并获得借款，那么这种行为也构成诈骗罪。比如，小孙明知自己已经无力偿还债务，却仍然以虚假的工作证明和收入证明向小周借款，并承诺高额回报。这种情况下，小孙的行为构成了诈骗。
以虚假身份借款：
- 使用伪造的身份证件、虚假的工作单位等信息与出借人建立借贷关系，借款后逃匿，使出借人无法找到其本人要求还款，这种行为不仅欺骗了出借人，还严重破坏了社会诚信体系，构成诈骗罪。比如，小吴使用伪造的身份证向小郑借款，并留下虚假的联系方式和地址。借款后，小吴便消失得无影无踪，导致小郑无法追讨借款。这种情况下，小吴的行为构成了诈骗。
三、法律后果与判断依据
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚；数额巨大或有其他严重情节的，将受到更严厉的刑事处罚。
- 判断依据：在司法实践中，判断借款人是否具有非法占有目的，需要综合考虑多方面因素，包括借款的原因、用途、借款时的财务状况、还款态度和行为等。这要求司法机关对案件进行深入调查和分析，以确保判决的公正性和准确性。
四、建议与总结
在处理此类纠纷时，我建议你首先尝试与借款人进行协商和调解，寻求和平解决争议的方式。如果无法达成一致或怀疑存在诈骗行为，你可以及时收集相关证据并向公安机关报案。同时，我也提醒你在借款前要充分了解借款人的信用状况、借款用途及还款能力，以降低借款风险。
总之，对于“故意借钱不还”是否构成诈骗罪的问题，不能一概而论，而需要根据具体情况进行细致分析。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。