关于“不能开发票的店是否犯法”这一问题，需要结合具体情况来详细分析。

首先，无法开发票本身并不直接等同于犯法。但是，这并不意味着所有不能开发票的情况都是合法的。是否违法，关键在于背后的原因和具体行为。

一、无法开发票的常见合法情形

1. 经营主体未办理税务登记或临时税务登记：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人应依法开具发票。
   • 如果经营者尚未按规定办理税务登记，那么他们可能暂时无法提供合法票据。这种情况下，他们可能面临税务机关的处罚，如责令限期改正、罚款等，但这并不构成刑事犯罪。

2. 消费者未主动索取发票：

   • 商家有义务主动向消费者开具发票，但如果消费者没有提出需求，且商家也没有主动告知消费者有开票的权利，这通常不构成违法行为。
   • 然而，如果商家以“不开发票可优惠”等方式诱导消费者放弃索票权利，这就涉嫌违反了《消费者权益保护法》。

3. 特殊交易场景下的合规处理：

   • 对于小额零星交易，如个人从事应税项目且单次交易额不超过500元，可能不要求开具发票，但需保留收款凭证。
   • 在某些情况下，实际经营方可能不具备开票资格，但他们可以通过税务机关委托的代开机构申请合规票据。
   • 电子发票的普及也提供了另一种合规的解决方案，符合规定的电子票据与纸质发票具有同等法律效力。

二、可能涉及违法的情形

1. 故意不开具发票以逃避纳税义务：

   • 如果商家通过隐瞒收入、虚报支出等手段拒开发票，以逃避纳税义务，这可能触犯《刑法》中的逃税罪，最高可处七年有期徒刑并处罚金。

2. 虚构交易骗取税款抵扣：

   • 虚开发票行为不仅违反了《发票管理办法》，更可能构成《刑法》中的虚开增值税专用发票罪。这种行为通常涉及伪造购销合同、开具虚假发票用于进项抵扣等，涉案金额往往巨大。

三、合规建议

• 对于经营者：应及时完成税务登记，规范使用税控设备，如实记录经营数据，并主动履行开票义务。
• 对于消费者：应养成索要发票的习惯，以保护自己的合法权益。如果遇到商家拒开发票的情况，可以向税务机关举报（举报热线12366）。
• 对于特殊情形：如果确实无法即时开票，商家应出具加盖公章的收款凭证，并注明补开时限，以确保交易的合规性。

综上所述，不能开发票的店是否犯法，取决于背后的原因和具体行为。如果商家是因为合法原因暂时无法开票，并采取了合规的补救措施，那么这并不构成违法。但如果商家是故意不开票以逃避纳税义务或进行其他违法行为，那么他们将面临法律的制裁。