当公司被售卖时，老员工的处理方式是一个涉及多方面因素的复杂问题，需要综合考虑法律规定、新公司战略以及员工个人权益。以下是对这一问题的详细解答：

一、劳动关系的处理

1. 劳动合同的延续：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司名称、法定代表人、投资人等事项的变更，并不影响劳动合同的履行。因此，若公司被售卖仅涉及股东或投资人的变更，老员工的劳动合同通常会自动延续，工作岗位、薪酬待遇等一般保持不变。

2. 劳动合同的重新签订或变更：

   • 如果新公司有特殊要求，如需要重新签订劳动合同或变更合同内容，这必须与老员工进行充分协商，并达成一致意见。在协商过程中，新公司应明确新的工作条件和待遇，确保老员工的权益不受损害。

3. 工作地点的变更：

   • 若新公司计划变更老员工的工作地点，这必须与员工协商一致。如果员工不同意变更，公司需按照法律规定支付经济补偿后，方可解除劳动合同。

二、员工权益的保障

1. 经济补偿：

   • 如果新公司决定不再留用老员工，或者因客观情况发生重大变化导致劳动合同无法继续履行，新公司需按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定支付经济补偿。经济补偿的标准通常是根据员工的工作年限和月工资来计算的。

2. 未休年假和社保权益：

   • 老员工在原公司的未休年假、社保缴纳等权益应得到妥善处理。新公司应确保这些权益不受公司售卖的影响，并按照相关法律法规进行妥善安排。

3. 裁员程序的合规性：

   • 如果新公司计划进行大规模裁员，必须提前三十日向工会或全体职工说明情况，听取意见后，将裁减人员方案向劳动行政部门报告。这是确保裁员程序合法合规的重要步骤。

三、职业规划与安置方案

1. 内部推荐或转岗：

   • 新公司可以为老员工提供集团内部其他关联企业的工作机会，或者进行内部推荐。同时，也可以提供不同岗位的转岗选择，前提是员工符合岗位要求并愿意接受新工作安排。

2. 协助再就业：

   • 有社会责任的新公司会提供职业培训、推荐就业渠道、出具工作推荐信等，帮助老员工尽快再就业。这可以降低员工的失业风险，并体现公司对员工的关怀和责任。

3. 员工自我职业规划：

   • 员工也需要根据公司出售后的业务方向或工作环境变化，重新审视自己的职业规划。如果认为当前的工作环境或职业发展前景不符合个人期望，可以考虑寻找新的工作机会。

四、法律途径与维权

• 如果老员工认为自己的权益受到侵害，如未获得应有的经济补偿或未得到妥善安置，可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维权。在维权过程中，员工应注意收集相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以支持自己的主张。

总结与建议：

公司被售卖后，老员工的处理方式需要综合考虑多方面因素。新公司应遵循相关法律法规，确保员工的合法权益得到妥善保护。同时，通过积极与员工协商、提供职业规划和安置方案等方式，降低员工的失业风险，并体现公司对员工的关怀和责任。如果员工认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径来维权。建议员工在处理此类问题时保持冷静和理性，积极与公司沟通并寻求专业法律咨询帮助。