子女不赡养老人是违法的，且在特定情形下可能构成犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、法律层面的明确规定
《中华人民共和国民法典》：
- 第二十六条明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这是基于血缘关系和法律规定产生的法定义务，不可随意免除。
- 第一千零六十七条进一步规定，当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，他们有权要求不履行赡养义务的成年子女给付赡养费，以维持基本生活。
《中华人民共和国老年人权益保障法》：
- 第十九条规定，赡养人不得以放弃继承权或者其他理由，拒绝履行赡养义务。赡养人不履行赡养义务，老年人有要求赡养人付给赡养费等权利。赡养人不得要求老年人承担力不能及的劳动。这体现了赡养义务的强制性和无条件性。
《中华人民共和国刑法》：
- 第二百六十一条规定，对于年老、年幼、患病或其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，构成遗弃罪。
二、法律责任的具体分析
民事责任：
- 若子女不履行赡养义务，父母有权向法院提起民事诉讼，要求子女履行赡养义务并支付赡养费。法院将根据具体情况作出判决，如子女拒不执行，父母可申请强制执行，如强制划扣银行账户款项等。
刑事责任：
- 在严重情况下，如子女有能力赡养却对生活不能自理的父母不管不顾，导致父母生命健康受到严重威胁，可能构成遗弃罪，需承担五年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事责任。这里的“情节恶劣”通常指由于遗弃而致被害人重伤、死亡，或使被害人生活无着、流离失所、被迫沿街乞讨，或因被遗弃而走投无路被迫自杀，或行为人屡经教育仍拒绝改正而使被害人的生活陷入危难境地，或遗弃手段十分恶劣（如伴随打骂、虐待行为）等情形。
三、特殊情况与注意事项
多个子女的情况：
- 若老人有多个子女，赡养义务的分配应由子女共同协商确定，确保每位子女都承担起应尽的赡养责任。不能因其他子女未履行赡养义务而免除自己的责任。
继承权问题：
- 不赡养父母并不直接导致丧失继承权，但在遗产分割时，法院可能会根据具体情况决定不分或少分遗产给未尽赡养义务的子女。这是法律对赡养义务履行情况的一种经济上的制裁。
四、建议与行动
增强法律意识：
- 子女应深刻认识到赡养父母的法律义务和道德责任，积极履行赡养义务，确保父母能够安享晚年。
寻求法律帮助：
- 若遇到子女不赡养老人的情况，父母可以首先寻求社区工作人员的帮助，通过社区进行批评教育，并协助监督子女履行赡养义务。如社区调解无效，父母可以委托律师向法院提起诉讼，通过法律手段要求子女给付赡养费，维护自身合法权益。
社会监督与支持：
- 社会应加强对老年人权益的保护和宣传，营造良好的尊老敬老氛围。对于拒不履行赡养义务的行为，应依法进行严厉打击和惩处。
综上所述，子女不赡养老人是违法的行为，既可能承担民事责任，也可能面临刑事处罚。因此，我建议所有子女都应积极履行赡养义务，为父母提供必要的经济支持和生活照料。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律帮助。