您好，关于赡养老人过世后专项附加扣除的处理，首先需要明确的是，赡养老人专项附加扣除是基于老人健在且符合相关条件时才能享受的。若老人已经过世，那么相应的专项附加扣除也将不再适用。不过，我可以为您详细解释一下赡养老人专项附加扣除的相关政策，以便您更好地理解这一规定。

一、赡养老人专项附加扣除的扣除主体与范围

1. 扣除主体：

   • 负有赡养义务的所有子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女、继子女。
   • 若祖父母、外祖父母的子女均已去世，则负有赡养义务的孙子女、外孙子女也可成为扣除主体。

2. 扣除范围：

   • 纳税人赡养年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母，可以享受扣除政策。

二、赡养老人专项附加扣除的扣除标准

• 独生子女：按照每月3000元的标准定额扣除。
• 非独生子女：应当与其兄弟姐妹分摊每月3000元的扣除额度，且每人分摊的额度最高不得超过每月1500元。

三、关于老人过世后的处理

• 若老人在年度内过世，那么从老人过世的次月起，您就不再享受该老人的赡养老人专项附加扣除。
• 您无需对已经享受的扣除进行任何调整或退还，因为这是基于您在老人健在期间实际承担的赡养义务而享受的税收优惠。

四、其他注意事项

• 如果您之前已经按照原标准填报了赡养老人专项附加扣除，且老人过世后您不再符合享受条件，那么在下一年度填报时，您应不再填报该老人的相关信息。
• 如果您对赡养老人专项附加扣除有其他疑问或需要调整分摊额度（在非独生子女情况下），您可以通过手机个人所得税APP或通过任职受雇单位进行填报和调整。

希望以上解释能够帮助您更好地理解赡养老人专项附加扣除的政策以及老人过世后的处理方式。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。