针对高利贷以现金形式出借的情况，由于缺乏直接书面证据，取证需围绕借贷事实、利息约定、资金交付等核心环节展开，可通过以下方式收集证据：

1. 收集间接书面证据
   即使借款为现金，仍可尝试收集与借贷相关的间接书面材料，例如：

   • 借条/欠条：若借款人曾出具书面凭证，需重点保留；即使未明确利息，也可证明借贷关系存在。
     
   • 还款记录：如借款人通过银行转账、微信/支付宝还款，转账备注中可能体现“利息”“本金”等关键词，可间接证明高利贷事实。
     
   • 聊天记录：与借款人的微信、短信、邮件等沟通记录中，若涉及“高息”“砍头息”“到期还多少”等内容，可作为利息约定的证据。
     
   • 录音录像：若与借款人沟通时录音或录像（需合法取得，如未侵犯他人隐私），且内容明确提及借款金额、利息、还款期限等，可直接作为证据。

2. 证人证言

   • 在场人证明：若借款时有第三方在场（如朋友、亲属），可请其出具书面证言或出庭作证，证明借款事实及利息约定。
     
   • 中间人证明：若通过中间人介绍借款，中间人的证言也可辅助证明借贷关系及高利贷事实。

3. 资金来源与交付痕迹

   • 取款记录：若出借人从银行取现后交付借款，可调取取款凭证（如银行流水、取款凭证），证明资金来源及交付可能性。
     
   • 交付地点与方式：通过描述借款交付的具体地点、时间、方式（如当面交付、是否有包装等），结合其他证据形成完整链条。

4. 借款人自认

   • 若借款人在后续沟通中承认借款事实或高利贷利息（如电话、短信、录音中明确表示“利息太高”“会还本金但还不起利息”等），可作为关键证据。

5. 报警或投诉记录

   • 若出借人存在暴力催收、威胁等违法行为，借款人可报警或向相关部门投诉，警方笔录或投诉记录可作为辅助证据，间接证明借贷关系及高利贷事实。

注意事项：

• 合法性：取证过程中需确保手段合法，如录音录像不得侵犯他人隐私，证人证言需真实自愿。
  
• 完整性：证据需形成完整链条，单独一项证据可能不足以证明高利贷事实，需多角度佐证。
  
• 时效性：注意诉讼时效（一般为3年），及时通过法律途径维护权益。
  

建议：若证据收集困难或涉及复杂法律问题，可进一步向我咨询，我会结合具体案情提供针对性指导。