针对您提出的“不带头盔的罚款怎么交”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，如果您因为未佩戴头盔而被交警处罚，通常会有几种缴纳罚款的方式：

1. 线上缴纳：

   • 您可以通过交通安全综合服务管理平台（具体网址可能因地区而异，如“https://gd.122.gov.cn”是广东省的示例）进行缴纳。在平台上，您需要注册并登录账号，然后找到“违法处理”或“罚款缴纳”等相关选项，按照提示完成缴纳流程。
   • 您也可以使用手机“交管12123APP”进行缴纳。下载并安装APP后，注册并登录账号，然后在APP中找到“违法处理”或“罚款缴纳”功能，输入您的处罚决定书编号（如果已知）或按照APP的提示进行操作，完成罚款缴纳。

2. 现场缴纳：

   • 如果您被电子摄像头抓拍到未佩戴头盔的违章行为，且违法行为人（即骑行人员）必须到违章通知信息中指定的交管部门进行现场办理，那么在现场办理后，您可以通过上述的“交管12123APP”进行缴款，或者按照现场工作人员的指示进行缴纳。
   • 在某些情况下，如罚款金额较小（如一百元以下）或不当场收缴事后难以执行的，执法人员可能会当场收缴罚款。这是符合《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定的。

3. 其他注意事项：

   • 如果您丢失了处罚决定书或不知道处罚决定书的编号，您可以尝试联系开具处罚决定书的交警部门，提供您的个人信息和违章时间、地点等，以查询并获取处罚决定书的编号。
   • 罚款不缴纳将产生滞纳金（最高不超过本金），并且公安机关有权申请法院强制执行。此外，这还可能影响您的个人信用数据。
   • 如果您对处罚决定有异议，可以在收到决定书之日起六十日内向处罚机关所属的人民政府申请行政复议。

针对您提到的具体案例（如荆州市的案例），如果您在“交管12123APP”上没有看到违法处理记录，且处罚决定书也不见了，我建议您：

• 首先尝试联系开具处罚决定书的交警部门，提供您的个人信息和违章详情，以查询处罚决定书的编号。
• 如果联系不上或查询无果，您可以前往当地的交管部门窗口进行咨询和处理。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解如何缴纳因未佩戴头盔而产生的罚款。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。