代付协议并不一定需要三方都盖章，具体是否需要三方盖章取决于协议的约定以及各方的协商结果。以下从不同角度为你详细分析：

一、协议约定优先

在法律上，合同（包括代付协议）的成立和生效主要依据的是当事人的意思自治原则，即各方可以在协议中自由约定合同成立和生效的条件。因此，如果代付协议中明确约定了需要三方都盖章作为协议生效的条件，那么在这种情况下，三方都必须盖章，协议才能生效。反之，如果协议中没有这样的约定，或者约定了其他生效条件（如一方签字后即生效等），那么就不需要三方都盖章。

二、各方协商结果

除了协议中的明确约定外，各方的协商结果也是决定是否需要三方盖章的重要因素。在实际操作中，有些代付协议可能由于各种原因（如时间紧迫、一方无法及时盖章等）而无法做到三方都盖章。在这种情况下，如果各方能够达成一致意见，并同意以其他方式（如一方签字并加盖公章后即视为代表三方同意等）来确认协议的效力，那么也是可以的。

三、法律风险提示

1. 盖章的效力：在法律上，盖章通常被视为一种确认行为，具有证明合同成立和生效的作用。因此，如果代付协议中约定了需要盖章作为生效条件，而一方或双方未盖章，那么可能会面临协议无效或无法履行的风险。
2. 协商一致的重要性：即使协议中没有明确约定需要三方都盖章，但如果各方在协商过程中未能达成一致意见，或者一方对协议内容存在异议，那么强行要求一方盖章可能会引发纠纷和诉讼。

四、建议与操作

1. 明确约定：在签订代付协议时，建议各方明确约定协议的生效条件，包括是否需要盖章、盖章的具体要求等。这样可以避免后续因盖章问题而引发的纠纷。
2. 保留证据：如果各方同意以其他方式确认协议的效力（如一方签字并加盖公章后即视为代表三方同意等），那么建议各方保留好相关证据（如书面确认函、电子邮件等），以备不时之需。
3. 及时沟通：在协议签订和履行过程中，各方应保持及时沟通，确保对协议内容、生效条件等有共同的理解和认识。

如果你在签订或履行代付协议过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。