解除劳动合同和开除在劳动法律关系中是两种截然不同的法律行为，它们在性质、适用场景、程序要求及法律后果等方面均存在显著差异。以下从多个角度为您详细阐述：
一、定义与性质
解除劳动合同：
- 定义：指劳动合同订立后，尚未全部履行以前，由于某种原因导致劳动合同一方或双方当事人提前消灭劳动关系的法律行为。
- 性质：属于合同行为，是双方协商一致或基于法定事由而终止劳动关系的行为，具有中性性质，不带有惩罚性。
开除：
- 定义：指用人单位对严重违反劳动纪律或规章制度的劳动者所实施的一种行政处分措施，通常是对劳动者违纪行为的惩罚性措施。
- 性质：属于行政处分范畴，具有惩罚性，通常针对劳动者的重大过错行为。
二、适用场景与条件
解除劳动合同：
- 适用场景：广泛，包括劳动合同期满、双方协商一致、劳动者或用人单位单方面提出解除等情形。
- 条件：可能因合同期满、劳动者提前通知（如试用期提前三日、正式员工提前三十日书面通知）、用人单位经济性裁员或劳动者不能胜任工作等法定事由而触发。
开除：
- 适用场景：主要适用于劳动者严重违反劳动纪律、规章制度，给用人单位造成重大损失或构成其他严重情形的场合。
- 条件：通常需要劳动者存在严重失职、营私舞弊、被依法追究刑事责任等严重行为，且这些行为通常被明确列在企业的规章制度中，作为开除的依据。
三、程序要求
解除劳动合同：
- 程序：相对灵活，根据解除方式的不同而有所差异。协商解除需双方达成一致；法定解除则需满足法定条件，并按规定程序通知对方，如提前三十日书面通知、支付经济补偿金等。用人单位还需事先将解除理由通知工会（未建立工会的除外）。
开除：
- 程序：严格，需经过内部调查、听证、作出开除决定并送达劳动者等步骤。开除决定通常需要经过工会或职工代表大会的审议，并确保有充分的事实依据和法律依据。用人单位必须提供充分证据证明劳动者存在严重违纪事实（如监控录像、书面警告记录等）。
四、法律后果
解除劳动合同：
- 法律后果：劳动合同终止，双方不再履行约定的权利和义务。根据解除原因和情况，劳动者可能有权获得经济补偿金或其他待遇。如用人单位因经济性裁员或劳动者不能胜任工作解除劳动合同，需支付经济补偿金，计算标准按照劳动者在本单位工作的年限和工资水平确定（N倍月工资，N为工作年限）。
开除：
- 法律后果：除了劳动合同终止外，开除还可能对劳动者的名誉和未来就业产生负面影响。被开除的劳动者在求职时可能需要解释这一经历，并可能面临就业障碍。同时，用人单位需确保开除决定的合法性，否则可能面临法律风险，如违法开除需支付赔偿金，标准通常为经济补偿标准的二倍（2N倍月工资）。
五、实务建议
用人单位：
- 完善规章制度并确保其合法性，保留违纪证据。
- 在解除合同时优先选择与劳动者协商，降低法律风险。
- 涉及开除时务必履行法定程序，避免违法解除。
劳动者：
- 了解自身权利，在收到解除通知后及时核对事实和法律依据。
- 若认为权益受损，可在一年内申请劳动仲裁维护权益。
总结：解除劳动合同和开除在劳动法律关系中有着明显的区别。用人单位和劳动者在处理劳动关系时，应根据具体情况选择适当的方式，并确保遵守相关法律法规的规定，以维护双方的合法权益。如果您在劳动关系处理中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。