结论前置：劳动合同签完后不给员工是不合法的，用人单位有义务将劳动合同文本交付给劳动者一份。若未履行此义务，劳动者有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条的明确规定，劳动合同是由用人单位与劳动者在协商一致的基础上，经双方签字或盖章后生效的。这一法律条款不仅强调了劳动合同的生效条件，还明确指出劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这是保障劳动者权益的重要一环，确保劳动者能够随时查阅自己的劳动合同，了解自己的权利和义务。
法律后果与应对措施：
用人单位的法律责任：
- 如果用人单位未按照法律规定将劳动合同文本交付给劳动者，就构成了违法行为。劳动行政部门有权责令用人单位改正这一行为，以确保法律的严肃性和劳动者的合法权益。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十一条，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，除了由劳动行政部门责令改正外，如果给劳动者造成损害的，还应当承担赔偿责任。这意味着用人单位可能面临行政处罚（如罚款、警告等），并可能需要承担因未提供劳动合同文本而给劳动者造成的经济损失的赔偿责任。
劳动者的维权途径：
- 沟通协商：劳动者应首先尝试与用人单位进行沟通，以平和、理性的态度提出索要劳动合同的要求。强调持有劳动合同对于明确双方权利义务、避免后续纠纷的重要性。
- 向劳动行政部门投诉：若沟通无果，劳动者可向当地劳动行政部门投诉。投诉时需准备相关证据材料，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，以证明劳动关系的存在。劳动行政部门将依法对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。
- 申请劳动仲裁：如劳动行政部门的处理未能解决问题，或劳动者认为用人单位的行为给自己造成了实质性损害，可在规定的仲裁时效内（一般为一年）向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时需撰写仲裁申请书，明确仲裁请求，并详细说明事实和理由，同时准备好支持自己主张的证据材料。劳动争议仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出裁决。如劳动者对仲裁裁决不服，还可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
对员工权益的具体影响：
劳动合同是明确劳动者与用人单位之间权利和义务的重要依据，它详细规定了工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。如果劳动者没有持有劳动合同文本，将在以下几个方面面临困难：
- 维权难度增加：在发生劳动纠纷时，劳动者难以提供有效的证据来证明双方约定的具体内容，从而增加了维权的难度。
- 权益保障缺失：没有劳动合同文本，劳动者可能无法准确了解自己的权益和义务，导致在工作中受到不公正对待时无法及时维护自己的合法权益。
总结与建议：
综上所述，劳动合同签完后不给员工是违法的，用人单位必须履行将劳动合同文本交付给劳动者的法定义务。劳动者也应提高法律意识，主动维护自己的合法权益。在遇到问题时，可以及时向劳动行政部门或劳动争议仲裁委员会求助，通过法律途径解决纠纷，确保自己的合法权益得到有力保障。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。