非法采沙的金额与量刑主要依据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条关于非法采矿罪的规定，具体量刑标准与开采的矿产品价值、造成的矿产资源破坏程度以及情节严重性等因素密切相关。以下是对这一问题的详细分析：
一、量刑原则与依据
根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款，非法采矿罪（包括非法采沙）的量刑主要依据以下因素：
- 开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的程度：这是判断犯罪情节轻重的重要依据。
- 是否采用破坏性开采方法：如使用对生态环境造成严重破坏的开采方式，将加重处罚。
- 行为人的主观恶性及悔罪表现：如是否有自首、立功等从轻情节。
二、具体量刑标准
情节严重：
- 开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在十万元至三十万元以上的；
- 在国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区采矿，开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，或者在禁采区、禁采期内采矿，开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在五万元至十五万元以上的；
- 二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚，又实施非法采矿行为的；
- 造成生态环境严重损害的等其他情形。
- 量刑：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
情节特别严重：
- 数额达到上述“情节严重”标准五倍以上的，即矿产品价值或破坏价值超过五十万元至一百五十万元的；
- 造成生态环境特别严重损害的等其他情形。
- 量刑：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
三、金额认定方法
非法开采的矿产品价值主要通过销赃数额来认定。若销赃数额难以查证，或其认定明显不合理时，则需依据矿产品价格和数量进行认定。在此过程中，可参照以下机构出具的报告，并结合其他证据作出最终判断：
- 价格认证机构出具的报告；
- 省级以上人民政府国土资源、水行政、海洋等主管部门出具的报告；
- 国务院水行政主管部门在国家确定的重要江河、湖泊设立的流域管理机构出具的报告。
四、实际案例说明
在实际案例中，非法采沙的判刑数量标准会因具体情况而异。例如：
- 案例一：某人在未取得河道采砂许可证的情况下，擅自采砂并销售，涉案金额达数十万元，且造成河道生态环境严重破坏。法院根据其犯罪情节和造成的后果，判处其有期徒刑三年，并处罚金。
- 案例二：另一人多次非法采砂，累计数量较大，但尚未达到“情节特别严重”的标准。法院综合考虑其行为性质、社会危害程度等因素，判处其有期徒刑一年六个月，缓刑两年，并处罚金。
五、法律建议
- 严格遵守法律法规：相关从业者应严格遵守矿产资源法和河道管理等相关法律法规，避免触碰法律红线。
- 及时咨询法律专业人士：若您或他人面临相关的法律问题，应及时向我咨询，获取最准确的法律意见和帮助。
综上所述，非法采沙的法律后果是严重的，不仅可能面临刑事处罚，还会对环境和生态造成不可逆转的损害。因此，建议相关从业者务必严格遵守法律法规，避免非法采沙行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。