职务侵占罪是一项涉及公司、企业或其他单位财产安全的严重经济犯罪，其定罪与量刑均受到法律的严格规定。以下是对职务侵占罪如何定罪的详细解析：

一、定罪要点

1. 主体身份：

   • 职务侵占罪的犯罪主体必须是公司、企业或其他单位的工作人员。这包括各类有限责任公司、股份有限公司的员工，以及其他依法从事营利性活动的经济组织的员工。同时，也涵盖事业单位、社会团体等其他社会组织中的工作人员。
   • 需要注意的是，国有公司、企业或其他国有单位中从事公务的人员，以及被委派到非国有单位从事公务的人员，若实施类似行为，则不构成职务侵占罪，而是依照贪污罪的规定定罪处罚。

2. 行为特征：

   • 利用职务便利：行为人必须利用自己主管、管理、经手单位财物的职权或地位，这是职务侵占罪的关键特征。
   • 实施侵占行为：行为人通过侵吞、窃取、骗取等方式，将本单位财物非法占为己有。侵吞是指直接占有自己管理的单位财物；窃取通常指监守自盗；骗取则是利用职务便利虚构事实或隐瞒真相非法占有单位财物。

3. 数额标准：

   • 根据相关司法解释及实践，职务侵占罪的数额标准通常指6万元以上（也有地区以3万元为起点，具体需参考当地规定），即侵占财物数额达到此标准时，构成职务侵占罪。数额标准可能因地区经济发展水平而异，因此需结合当地的具体规定来判断。

二、定罪流程

1. 立案侦查：

   • 当发现职务侵占行为时，单位或个人应及时向公安机关报案。公安机关在接到报案后，会进行初步调查，认为有犯罪事实需要追究刑事责任时，会立案侦查。

2. 收集证据：

   • 公安机关在侦查过程中，会收集与职务侵占行为相关的证据，包括书证、物证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人供述和辩解等。

3. 审查起诉：

   • 侦查终结后，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会对案件进行全面审查，认为犯罪事实清楚、证据确实充分时，会向法院提起公诉。

4. 法院审判：

   • 法院在受理案件后，会依法进行审理。在审理过程中，法院会听取控辩双方的意见，审查证据，认定犯罪事实，并根据法律规定作出判决。

三、注意事项

• 区分罪名：在定罪过程中，需注意区分职务侵占罪与贪污罪、盗窃罪、诈骗罪等罪名的界限。主要依据是否利用职务便利及主体身份来判定。
• 地区差异：由于地区间经济发展水平不同，职务侵占罪的数额标准可能存在差异。因此，在处理具体案件时，需参考当地的相关规定。
• 专业咨询：职务侵占罪的定罪与量刑涉及复杂的法律问题，建议咨询当地专业的律师或参考相关的司法解释及判例，以确保案件的公正处理。

综上所述，职务侵占罪的定罪需满足主体身份特殊、行为特征显著、数额达到法定标准等条件。在处理具体案件时，需遵循立案侦查、收集证据、审查起诉、法院审判等流程，并注意区分相关罪名、考虑地区差异及寻求专业咨询。