结论：针对您欠3万却被超额冻结70万的情况，这显然是不合理的，您有权要求解除超额部分的冻结，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您详细分析的情况及建议：

一、超额冻结的合法性分析

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，法院在采取保全措施时，应当限于请求的范围，或者与本案有关的财物。这意味着，冻结的金额应当与债务金额相当，不应超额冻结。

2. 超额冻结的不合理性：

   • 在您的情况下，债务金额仅为3万，但冻结金额却高达70万，这明显超出了债务范围，违反了法律规定的保全原则。

二、应对超额冻结的措施

1. 向法院提出异议：

   • 您应当立即向执行冻结的法院提出书面异议，说明超额冻结的情况，并要求解除超额部分的冻结。法院在收到异议后，会进行审查，并根据审查结果作出相应处理。

2. 提供担保以解除冻结：

   • 如果您能够提供与超额冻结部分相当的担保（如现金、房产等），也可以向法院申请解除超额部分的冻结。担保的提供应当符合法院的要求，并确保担保的真实性和有效性。

3. 申请复议：

   • 如果法院对您的异议未予支持，您还可以在收到裁定书之日起十日内向上一级人民法院申请复议。复议期间，不停止原裁定的执行，但如果您能够提供充分证据证明超额冻结的不合理性，复议法院可能会撤销或变更原裁定。

三、法律后果与风险提示

1. 法律后果：

   • 如果法院最终认定超额冻结确实存在，将会解除超额部分的冻结，并可能对造成超额冻结的责任方（如申请保全的债权人或法院工作人员）进行相应的法律制裁。

2. 风险提示：

   • 在处理超额冻结问题的过程中，您应当注意保留相关证据（如冻结通知书、异议申请书、复议申请书等），以便在需要时提供证明。
   • 同时，您也应当积极与法院和债权人沟通，寻求妥善解决纠纷的途径，避免纠纷进一步升级。

四、后续行动建议

1. 咨询专业律师：

   • 虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在处理超额冻结问题时，咨询一位专业律师（当然，您也可以直接向我咨询），以便获得更具体、更专业的法律帮助。

2. 关注案件进展：

   • 在提出异议或申请复议后，您应当密切关注案件的进展情况，及时与法院沟通，了解处理结果。如果法院需要您提供进一步的证据或材料，您应当积极配合。

3. 考虑其他解决途径：

   • 如果通过法律途径解决超额冻结问题耗时较长或成本较高，您也可以考虑与债权人协商达成和解协议，以尽快解除冻结并解决纠纷。

总结：面对欠3万却被超额冻结70万的情况，您应当积极采取措施维护自己的合法权益。通过向法院提出异议、提供担保或申请复议等方式，您可以争取解除超额部分的冻结。同时，我也建议您在处理过程中咨询专业律师（或直接向我咨询），以便获得更具体、更专业的法律帮助。