赌博被抓时，手机不一定会被没收，是否没收取决于手机是否与案件直接相关。以下从不同角度为你详细分析：

一、手机作为证据被扣押的情况

如果手机中存储了与赌博活动直接相关的证据，如赌博记录、转账记录、聊天记录等，那么手机很可能会被公安机关作为证据进行扣押。这是为了确保案件的顺利侦破和证据的完整性。在这种情况下，手机会被暂时没收，并在案件处理完毕后，根据具体情况决定是否返还。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条的规定，在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押；与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。

二、手机未作为证据被扣押的情况

如果手机中并未存储与赌博活动直接相关的证据，或者公安机关在调查过程中认为手机与案件无直接关联，那么手机通常不会被没收。在这种情况下，你可以正常取回自己的手机。

三、手机被扣押后的处理流程

1. 扣押决定：公安机关在扣押手机时，会出具扣押决定书，并告知你扣押的理由和依据。
2. 扣押清单：公安机关会制作扣押清单，详细记录被扣押物品的名称、规格、数量、特征等信息，并由你签字确认。
3. 保管与使用：被扣押的手机会由公安机关妥善保管，并在案件处理过程中作为证据使用。
4. 返还或处理：案件处理完毕后，如果手机与案件无直接关联或者不再需要作为证据使用，公安机关会及时返还给你。如果手机被认定为违法所得或者涉案财物，可能会被依法没收或者上缴国库。

四、建议与注意事项

1. 配合调查：如果手机被扣押，你应该积极配合公安机关的调查工作，如实提供相关信息和证据。
2. 保留证据：如果你认为手机被错误扣押或者扣押过程中存在违法行为，你可以保留相关证据，如扣押决定书、扣押清单等，以便后续维权。
3. 咨询律师：如果你对手机被扣押的处理流程或者法律依据有疑问，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总之，赌博被抓时手机是否会被没收取决于手机是否与案件直接相关。如果手机中存储了与赌博活动直接相关的证据，那么手机很可能会被扣押；否则，手机通常不会被没收。如果你有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。