结论：妻子在丈夫车上装窃听设备的行为，除非在极特殊且合法的证据收集需求下，并经过专业法律指导，否则通常会被认定为违法，侵犯了丈夫的隐私权，并可能面临法律责任。

详细分析：

1. 隐私权的法律保护：

   • 在我国法律体系中，隐私权是受到严格保护的基本权利。任何组织或个人，包括夫妻之间，都不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。这一原则确保了每个人的生活安宁和私人信息不被非法获取或公开。

2. 窃听行为的违法性：

   • 如果妻子未经丈夫同意，在其车上安装窃听器，并长期、持续地监听丈夫的日常言行，包括与他人的正常交往等，这种行为明显侵犯了丈夫的隐私权。
   • 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条的规定，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的行为，可处以拘留或罚款。因此，妻子的窃听行为如果造成了严重后果或恶劣影响，就可能面临相应的治安处罚。

3. 特殊情况下的考量：

   • 虽然一般情况下窃听行为是违法的，但在某些特殊家庭情境下，如妻子怀疑丈夫有婚外情、转移夫妻共同财产等严重损害自身权益的行为，且通过其他正常途径难以获取相关证据时，为了维护自身合法权益而采取的窃听行为，从情理和某些司法实践来看，可能会被认为具有一定的合理性。
   • 然而，这种情况下的证据收集仍需谨慎。窃听行为必须严格在法律允许的范围内进行，且最好在专业法律人士的指导下进行，以确保行为的合法性和证据的有效性。否则，即使出于维护自身权益的目的，也可能因违法而面临法律责任。

4. 法律建议：

   • 尊重他人的隐私权是每个人应尽的义务。在任何情况下，都不应采取可能侵犯他人隐私的行为。
   • 如果妻子对丈夫的行为有疑虑或问题，应通过合法途径解决，如沟通、协商或寻求法律帮助等。
   • 如果确实需要收集证据以维护自身权益，应在专业法律人士的指导下进行，确保行为的合法性和证据的有效性。

总结：妻子在丈夫车上装窃听设备的行为，在大多数情况下是违法的，并可能面临法律责任。即使出于维护自身权益的目的，也应谨慎行事，并在专业法律人士的指导下进行证据收集。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。