委托别人要账在符合一定条件和程序的情况下，是合法的。以下是对此问题的全面分析：
一、合法性基础与条件
签订合法有效的委托合同：
- 债权人与受托人应签订书面的授权委托书，明确代理人的姓名或名称、代理的具体事项（如讨债的对象、金额等）、权限范围和代理期限，并由债权人签名或盖章确认。这是委托行为合法性的基础，确保双方权益得到明确保障。
明确授权范围：
- 债权人应给予受托人明确的授权，包括讨债的方式、手段等，以避免潜在的纠纷和风险。受托人必须在授权范围内行事，超出授权范围的行为可能构成违法或无效。
手段合法性：
- 受托人在追讨债务过程中，必须严格遵守法律法规，使用合法、合理、文明的方式，如协商、申请仲裁、提起诉讼等。严禁使用暴力、威胁、侮辱、诽谤、虚假证据、欺诈以及侵扰债务人正常生活等非法手段。
二、法律责任与风险防控
受托人责任：
- 若受托人在追讨债务过程中违反法律规定，如限制债务人人身自由、敲诈勒索等，将可能构成犯罪，并承担相应的刑事责任。同时，受托人的行为也可能导致追债行为无效，给债权人带来损失。
债权人责任：
- 债权人应对受托人的行为进行监督，确保其合法性。若因选择不当或监督不力导致受托人违法行为，债权人也可能承担一定的法律责任，如因受托人违法行为导致的赔偿等。
风险防范措施：
- 债权人在选择受托人时，应谨慎考虑其信誉、能力等因素，并签订详细的委托合同，明确双方的权利和义务，以及佣金、费用等具体事项。
- 债权人还应保留对受托人行为的监督权，如定期询问讨债进展、要求受托人提供讨债记录等，以确保讨债过程的合法性和顺利进行。
三、实际操作建议
签订书面协议：
- 双方应签订详细的书面协议，明确约定委托事项、金额、支付方式（如佣金比例）、期限等关键条款。这有助于减少纠纷和风险，保障双方权益。
资信调查：
- 在签订协议前，债权人应对受托方的资信状况进行充分调查，了解其信誉、能力、过往业绩等，以确保选择到合适的受托人。
法律咨询：
- 如有必要，债权人可寻求专业法律人士的帮助，对协议内容进行审核和指导，以降低法律风险。法律人士可以提供专业的法律意见和建议，帮助债权人更好地维护自身权益。
总结与建议：委托别人要账在合法授权和合法追讨的前提下是合法的。但债权人必须高度重视受托人的行为合法性，确保其在追讨债务过程中严格遵守法律法规。为避免潜在的法律风险，建议债权人在选择受托人时谨慎行事，签订详细的委托合同，并保留对受托行为的监督权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。