关于女副高55周岁不签字能否退休的问题，这主要涉及到我国对于女性高级职称专业技术人员退休年龄的相关政策规定。

首先，我们需要明确的是，根据原人事部《关于高级专家退(离)休有关问题的通知》以及后续的相关政策，女性高级专家在身体能坚持正常工作且本人自愿的情况下，是可以选择到60周岁离退休的。这一政策体现了对女性高级专家人力资源优势的充分发挥，也符合社会发展的趋势。

对于您提到的“55周岁不签字能否退休”的问题，这实际上涉及到的是弹性退休制度。根据最新的政策导向和部分地区的实践，如省级事业单位，女性副高职称人员在即将年满55周岁时，是可以按照弹性退休相关规定申请弹性提前退休的。这里的“不签字”可能指的是不选择继续工作至60周岁，而是选择在55周岁时退休。在这种情况下，如果符合相关政策规定，且个人有提前退休的意愿，那么是可以办理退休手续的，无需在某个特定文件上“签字”表示继续工作。

然而，也需要注意到，不同地区、不同单位对于退休政策的具体执行可能存在差异。例如，有些市级事业单位可能要求女性副高职称人员必须工作至55周岁加上一定的延迟月份后才能提交退休申请。这主要取决于当地的具体政策规定和单位的实际情况。

因此，对于您的情况，我建议您首先了解清楚所在单位或地区的具体退休政策规定。如果符合弹性提前退休的条件，且您有提前退休的意愿，那么可以向单位的人事部门或相关部门咨询具体的办理流程和所需材料，以便顺利办理退休手续。

总的来说，女副高55周岁不签字能否退休，主要取决于当地的退休政策规定和个人的实际情况。如果您对此有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。