结论前置：喝多少白酒能测出酒驾并没有一个固定的答案，因为这受到个人体质、体重、饮酒速度、酒精代谢能力以及饮酒后的时间等多种因素的影响。但可以明确的是，是否构成酒驾并非单纯由饮酒量决定，而是取决于驾驶员血液中的酒精含量。

详细分析：

1. 酒驾的法律标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》国家标准，当车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，即被认定为饮酒驾车。
   • 若酒精含量大于或等于80mg/100ml，则被认定为醉酒驾车，将面临更严厉的处罚。

2. 白酒饮用量与血液酒精含量的关系：

   • 白酒的酒精含量通常较高，以50度的白酒为例，其含酒精量约为50%。理论上讲，喝下半两（约25ml）至一小杯（约50ml）左右的白酒，就可能导致血液中的酒精含量接近或达到酒驾的标准。但这只是一个大致的估算，实际情况会因个体差异而有显著不同。
   • 具体来说，饮用半两（约23毫升）40度白酒，可能使血液酒精含量接近或达到酒后驾驶的临界值20mg/100ml；饮用一两（50毫升）40度白酒，通常会使血液酒精含量超过酒后驾驶的标准；而饮用二两（100毫升）40度白酒，则很可能导致血液酒精含量超出80mg/100ml，从而构成醉酒驾驶。

3. 个体差异对酒精代谢的影响：

   • 每个人的身体状况、代谢能力等存在显著差异。体重较大、代谢能力强的人，在相同饮酒量下，血液酒精浓度可能较低；反之，则可能较高。
   • 饮酒速度、是否空腹饮酒也会影响酒精的吸收和代谢。快速饮酒或空腹饮酒会加速酒精的吸收，提高血液酒精浓度。
   • 性别、年龄、健康状况等个体差异也会影响酒精的代谢速度。

4. 酒精代谢速度与安全驾驶建议：

   • 人体代谢酒精的速度有限，一般每小时仅能代谢10克至15克酒精。因此，即使只喝了少量的白酒，也需要等待足够的时间让酒精完全代谢后才能开车。
   • 为了避免酒驾风险，建议驾驶人员在饮酒后不要驾驶车辆。如果确实需要饮酒，应选择合适的时间和场合，并确保在饮酒后有足够的休息时间，让酒精完全代谢后再考虑开车。
   • 也可以考虑使用代驾服务或选择公共交通工具等更为安全的出行方式，以确保自身和他人的安全。

总结与建议：

• 由于酒驾的认定是基于血液中的酒精含量，而非单纯的饮酒量，因此无法给出一个确切的“喝多少白酒能测出酒驾”的答案。
• 为了避免酒驾带来的法律风险和安全隐患，建议驾驶人员在饮酒后坚决不开车，或等待足够长的时间以确保酒精完全代谢后再驾驶。
• 如果您对酒驾的法律后果或安全驾驶有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。