面对兴趣班不给退费的纠纷，您可以通过以下途径来有效维护自己的合法权益：

1. 明确合同条款并尝试协商

   • 审查合同：首先，仔细查看您与兴趣班签订的合同，特别是关于退费条件、时间、方式等条款。若合同中明确规定了退费政策，而兴趣班拒绝按约定执行，则其行为可能构成违约。
   • 积极沟通：尝试与兴趣班的负责人或工作人员进行友好沟通，清晰、理性地表达您的退费需求，并出示合同中的相关条款作为支持。同时，保留好沟通过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
   • 发送书面通知：如果直接沟通无果，建议通过邮政特快专递（EMS）发送一份正式的退费申请函或律师函给兴趣班。在函件中明确指出违约的具体条款和事实依据，要求其在一定期限内退还费用，并保留好邮寄凭证和函件副本。

2. 向相关部门投诉

   • 消费者协会：您可以拨打12315消费者投诉举报专线或通过全国12315平台（https://www.12315.cn/）进行网络投诉。消费者协会会居中调解，促使兴趣班经营者与消费者就退费问题进行协商，尝试达成一致解决方案。
   • 市场监管部门和教育主管部门：如果该兴趣班属于教育培训机构范畴，您还可以向当地的市场监管部门和教育主管部门投诉。这些部门有权对培训机构的经营活动进行监管，并对违规行为进行调查处理。投诉方式包括现场投诉和网上投诉，您可以通过政府网站或相关部门官方渠道获取具体的投诉流程和联系方式。

3. 采取法律途径

   • 准备诉讼材料：若上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。首先，撰写起诉状，明确原告和被告的信息、诉讼请求（即要求兴趣班退还的费用金额及其他合理诉求）、事实和理由。同时，准备好相关证据，如合同、缴费凭证、沟通记录、书面通知等。
   • 申请仲裁或提起诉讼：
     • 申请仲裁：如果合同中包含了明确的仲裁条款，并且约定了具体的仲裁机构，您可以向该仲裁机构申请仲裁。仲裁具有高效、快捷的特点，且仲裁裁决具有法律效力。
     • 提起诉讼：如果合同中没有仲裁条款，或者您不愿意通过仲裁解决纠纷，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。按照法院的要求提交起诉状和证据材料，并缴纳诉讼费用。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
   • 参加庭审与执行判决：
     • 参加庭审：按照法院安排的时间参加庭审，如实陈述事实，提供证据，并进行辩论。
     • 执行判决：如果法院判决您胜诉，但兴趣班仍然拒不退费，您可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院将采取多种措施，如查询、冻结、划拨兴趣班的银行存款，查封、拍卖其财产等，以实现您的合法权益。

注意事项：

• 在整个维权过程中，请确保所有相关证据（如合同、收据、沟通记录等）的完整性和真实性。
• 保持冷静和理智，避免情绪化行为影响问题的解决效率和效果。
• 优先选择非诉途径解决问题，以节省时间和成本。但如果非诉途径无法解决问题，不要犹豫，及时采取法律手段维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。