关于老人过世后存款公证费的收取问题，这确实是一个涉及具体金额和地区差异的问题，我会尽量为您提供详细且清晰的解答。

首先，需要明确的是，存款公证费的收取主要依据存款金额进行分段计算，并且会受到地区、公证机构政策以及存款复杂程度等多种因素的影响。因此，具体的费用标准可能因地区和公证机构的不同而有所差异。

一、公证费的基本收费标准

一般来说，公证费会按照受益额（即存款金额）的比例进行分段收取。以下是一个常见的收费标准示例：

1. 受益额在20万元以下的部分，通常按照不超过1.2%的比例收取服务费。
2. 受益额超过20万元但不满50万元的部分，则可能按照不超过1%的比例收取。
3. 受益额超过50万元但不满500万元的部分，收费比例可能进一步降低至不超过0.8%。
4. 对于更高金额的存款，收费比例还会继续降低，如超过500万元但不满1000万元的部分，可能按不超过0.5%收取；超过1000万元的部分，则可能按不超过0.1%收取。

二、公证费的具体计算方式

公证费用采用分段计算累计收取的方式。以存款金额为60万元为例，公证费用可能计算如下：

• 20万元以下的部分：20万 × 1.2% = 2400元
• 20万元至50万元之间的部分（30万元）：30万 × 1% = 3000元
• 超过50万元的部分（10万元）：10万 × 0.8% = 800元

因此，总公证费用为：2400 + 3000 + 800 = 6200元。

三、其他影响因素

1. 地区差异：不同地区的经济发展水平和公证服务市场行情不同，公证费用可能会有所浮动。一般来说，经济发达地区的公证费用可能相对较高。

2. 公证机构政策：各公证机构会根据自身的运营成本、业务定位等因素，在规定的收费标准范围内制定具体的收费政策。因此，不同公证机构的收费标准可能存在差异。

3. 存款复杂程度：如果老人的存款情况较为复杂，如存在多个账户、涉及境外存款或存在遗产纠纷等，公证机构可能需要投入更多的时间和精力进行调查、核实，这种情况下公证费用可能会相应增加。

四、建议与注意事项

1. 在办理存款继承公证前，建议您直接联系当地的公证机构，了解详细的收费情况及所需材料。这样可以确保您对费用有清晰的预期，并准备好所有必要的证明材料。

2. 注意保留好所有相关证明材料，如死亡证明、亲属关系证明、存款凭证等。这些材料是公证机构进行核实和审查的重要依据。

3. 如果您对公证费用或办理流程有疑问，可以咨询当地法律专业人士或相关部门以获取更准确的解答和指导。

综上所述，老人过世后存款公证费的收取是一个涉及多个因素的问题。为了确保您能够顺利办理公证并合理控制费用，建议您在办理前充分了解当地的收费标准和相关政策，并准备好所有必要的证明材料。