您好，关于非法开采矿石的定罪标准，这是一个涉及法律条款和司法解释的复杂问题。下面我将结合相关法律和司法实践，为您详细解答。

一、非法采矿罪的基本构成

非法采矿罪是指违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，或擅自进入特定矿区采矿，或擅自开采保护性矿种，且情节严重的行为。此罪行侵犯了国家对矿产资源的所有权及管理制度。

二、非法采矿罪的入罪情形

根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，非法采矿罪的入罪情形主要包括以下几种：

1. 无证采矿：即未取得采矿许可证擅自采矿。
2. 越界采矿：包括采矿许可证被注销、吊销、撤销后继续采矿；在采矿许可证被依法暂扣期间擅自采矿；超越采矿许可证规定的矿区范围或开采范围采矿。
3. 超许可矿种采矿：超出采矿许可证规定的矿种采矿（共生、伴生矿种除外）。
4. 特殊区域或矿种采矿：擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿；擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种；在禁采区、禁采期内采矿。
5. 其他情形：如未取得海砂开采海域使用权证，且未取得采矿许可证，采挖海砂等。

三、“情节严重”与“情节特别严重”的认定标准

1. 情节严重：

   • 开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在十万元至三十万元以上的；
   • 在国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区采矿，开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，或者在禁采区、禁采期内采矿，且开采的矿产品价值或者造成矿产资源破坏的价值在五万元至十五万元以上的；
   • 二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚，又实施非法采矿行为的；
   • 造成生态环境严重损害的；
   • 其他情节严重的情形。

2. 情节特别严重：

   • 数额达到上述“情节严重”标准五倍以上的；
   • 造成生态环境特别严重损害的；
   • 其他情节特别严重的情形。

四、特殊矿种的定罪标准

对于特殊矿种，如海砂和煤炭，其定罪标准可能更为严格。例如，非法开采海砂情节严重可能涉及开采的海砂价值或者造成矿产资源破坏的价值在三十万元以上；而非法开采煤炭情节严重则可能涉及非法开采的煤炭价值或者造成矿产资源破坏的价值在十万元以上。

五、法律建议

非法采矿罪的定罪与量刑是一个综合判断的过程，需要考虑多个因素，包括采矿行为是否合法、情节是否严重以及造成的后果等。如果您或您身边的人涉及此类问题，我建议您尽快咨询专业律师，以便获取准确的法律意见和帮助，确保合法权益得到保护。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。