在限速80公里/小时的路段或高速公路上开到100公里/小时，这一行为明确构成了超速行驶，且超速比例达到了25%，即属于超速20%以上但未达到50%的情况。针对这一违法行为，我将依据相关法律法规为您详细阐述处罚措施及背后的法律依据。
一、处罚措施
罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。对于您所描述的超速情况，这一规定直接适用，因此您可能会被处以二十元以上二百元以下的罚款。不过，也有观点认为，在高速公路等特定情境下，罚款金额可能会更具体地落在200元至500元之间，这主要取决于当地交通管理部门的具体执行标准。
记分：
- 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》第十条第二项的规定，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车行驶超过规定时速20%以上未达到50%的，一次记6分。因此，您的超速行为将导致驾驶证被记6分。
二、法律依据与解释
超速违法的认定：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条，机动车在道路上行驶不得超过限速标志标明的最高时速。这是超速行为认定的基本法律依据。
- 在没有限速标志的路段，也应保持安全车速，这是驾驶人的基本义务。
处罚的合理性：
- 罚款和记分的处罚措施旨在通过经济手段和行政手段相结合的方式，对超速行为进行惩戒，以维护道路交通秩序和保障行车安全。
- 超速行驶不仅增加了交通事故的风险，还可能对其他道路使用者的生命财产安全构成威胁，因此必须予以严厉打击。
三、特别说明与实际指导意义
地区差异：
- 不同地区可能会根据当地实际情况，在法律规定的范围内对罚款金额进行微调。因此，在面临处罚时，您应参考当地的具体执行标准。
超速行驶的危害：
- 超速行驶不仅违法，而且极易引发交通事故。车速越快，车辆的制动距离越长，发生碰撞时的冲击力也越大，因此后果往往更加严重。
预防措施与建议：
- 为了自身和他人的安全，您应严格遵守交通规则，保持合理的车速，避免超速行驶。
- 如果您已经超速行驶并被电子监控设备抓拍或交警现场查处，应及时查询和处理违章记录，以免产生滞纳金等额外费用。
综上所述，在限速80公里/小时的路段或高速公路上开到100公里/小时，您将面临罚款和扣除6分的处罚。具体罚款金额需根据当地交通管理部门的规定来确定。同时，我也强烈建议您深刻认识到超速行驶的危害性，严格遵守交通规则，确保行车安全。