针对您提出的“借条没写利息可以起诉要利息吗”这一问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。

一、核心结论

借条未写明利息时，能否在起诉时主张利息，主要取决于借款双方的身份以及是否存在关于利息的约定或证据。

二、具体情况分析

1. 自然人之间的借款合同

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条第二款，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。
   • 利息主张：若借款双方均为自然人，且借条中未明确约定利息，出借人在起诉时主张借款期间的利息，通常不会得到法院支持。
   • 逾期利息：但是，如果借款人未按期还款，出借人可以依据相关法律规定主张逾期利息。逾期利率未约定的，可以参照当时一年期贷款市场报价利率计算。

2. 非自然人之间的借款合同

   • 利息判定：对于非自然人（如企业、组织等）之间的借款，若借条未写明利息，法院不会当然视为无利息。而是会综合考虑合同内容、当地交易习惯、市场报价利率等因素来确定是否存在利息及具体数额。
   • 灵活处理：非自然人间的借贷关系更为复杂，法院会根据实际情况作出更为灵活的判断。

3. 口头约定与证据证明

   • 口头约定效力：若双方有口头约定利息，并能提供如聊天记录、录音、证人证言等充分证据予以证明，法院可能会支持出借人的利息请求。
   • 证据重要性：在无书面约定的情况下，证据的充分性和可信度成为关键。因此，建议在借款时就明确书面约定利息及计算方式，并保留好相关证据，以避免后续纠纷。

三、建议与总结

1. 明确书面约定：为避免因利息问题引发的借贷纠纷，建议在签订借款条时务必明确写明利息及其计算方式。
2. 保留相关证据：除了书面约定外，还应保留好聊天记录、转账记录等相关证据，以备不时之需。
3. 咨询专业律师：在发生争议时，应咨询专业律师，根据具体情况采取合适的法律措施，以确保自身权益得到有效维护。

综上所述，借条未写明利息时，能否在起诉时主张利息取决于多种因素。因此，在处理此类纠纷时，应综合考虑各种因素并依法行事。希望以上解答能对您有所帮助。