您好，关于伤残“三期”评定标准及赔偿问题，这是一个涉及多个方面的综合性问题。首先，我们需要明确“三期”指的是误工期限、护理期限和营养期限，这三个期限是确定伤残赔偿金额的关键因素。

一、误工费

误工费是根据受害人的误工时间和收入状况来确定的。误工时间通常由医疗机构出具的证明或司法鉴定机构的鉴定意见来确定。如果您有固定收入，误工费将按照您实际减少的收入来计算，这需要您提供用人单位开具的误工证明、工资流水、劳动合同等证明材料。如果您没有固定收入，但能证明最近三年的平均收入，那么将按此计算；如果不能证明，则可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。

二、护理费

护理费是根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定的。如果护理人员有收入，那么护理费将参照误工费的规定来计算。如果护理人员没有收入或您雇佣了护工，那么护理费将参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算，具体金额因地区而异，通常在每天100-300元左右。

三、营养费

营养费是根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见来确定的。这个费用没有统一明确的数额规定，一般根据受害人实际需要和当地经济水平来酌情判定，通常在每天20-50元左右。

四、伤残三级的特定赔偿项目

对于伤残三级的情况，除了上述“三期”费用外，还有一些特定的赔偿项目。如果您是工伤保险赔偿的情况，那么您可以享受一次性伤残补助金，标准为23个月的本人工资；同时，您还可以按月从工伤保险基金领取伤残津贴，标准为本人工资的80%。如果您是民事侵权导致的伤残，那么除了医疗费、误工费、护理费等基本费用外，您还可以获得残疾赔偿金，这个金额是根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准来计算的，计算年限为20年，但60岁以上每增加1岁减少1年，75岁以上按5年计算。

五、其他注意事项

在处理伤残赔偿案件时，除了考虑“三期”费用外，还需要考虑其他相关费用，如医疗费、交通费、住院伙食补助费等。同时，不同地区的经济发展水平和生活成本差异可能导致赔偿标准有所不同。因此，我建议您在处理具体伤残赔偿案件时，及时咨询专业律师或相关机构，以获取最准确的法律信息和专业的法律帮助。同时，注意保留所有相关证据材料，以便在诉讼过程中有效维护自己的合法权益。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。